Cemilan Tradisional Full Bersarang, Resep Kue Cucur Cantik Modal Tepung Bisa Jadi Ide Jualan Omzet Menggiurkan

BERITASUKOHARJO.com – Cemilan tradisional kue cucur yang bermodalkan tepung ini biasanya dijual di pasar tradisional dan tidak pernah sepi peminat karena rasanya yang benar-benar nikmat.

Berbentuk menyerupai gunung di tengah dan tipis di bagian luar membuat kue cucur ini memiliki tekstur yang unik. Ditambah lagi dengan bagian dalam yang full bersarang.

Resep cemilan tradisional kue cucur ini bisa juga dijadikan sebagai ide usaha karena dijamin menghasilkan omzet menggiurkan, padahal hanya modal tepung saja sebagai bahan utama.

Berikut ini BeritaSuoharjo.com telah merangkum resep cemilan tradisional kue cucur full bersarang dari kanal YouTube Ayu Sugiarto Kitchen yang bisa dijadikan sebagai referensi ide jualan omzet menggiurkan.

Baca Juga: Melek Literasi Digital! Peran Orang Tua dan Anak di Era Digital, Simak Penjelasannya!

Bahan:

3 gelas tepung terigu protein sedang (345 gram)

1,5 gelas tepung beras (165 gram)

1,5 gelas gula pasir (300 gram)

1 sendok teh vanili bubuk

1/2 sendok teh garam

550 mililiter air kelapa

15 mililiter endapan pandan

Pewarna makanan hijau secukupnya

Minyak goreng secukupnya

Baca Juga: Wanita Harus Tahu! 4 Penyebab Siklus Menstruasi Jadi Pendek

Cara Membuat:

1. Nyalakan kompor dan panaskan 550 mililiter air kelapa. Rebus air kelapa sambil terus diaduk hingga mendidih.

2. Saat air kelapa mendidih, segera matikan api dan angkat. Sisihkan hingga suhu air kelapa berubah menjadi hangat.

3. Siapkan wadah lalu masukkan 3 gelas tepung terigu protein sedang (345 gram), 1,5 gelas tepung beras (165 gram), 1,5 gelas gula pasir (300 gram), 1 sendok teh vanili bubuk, dan 1/2 sendok teh garam.

4. Campurkan adonan kering tersebut dengan cara diaduk-aduk hingga semua bahan tercampur rata.

Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Bika Ambon Mini yang Ekonomis, Dijamin Enak dan Berserat, Jadi Cemilan dan Teman Ngeteh

5. Selanjutnya, tuangkan air kelapa hangat-hangat kuku yang sebelumnya telah dimasak hingga mendidih. Masukkan air kelapa sedikit demi sedikit sambil uleni adonan menggunakan tangan.

6. Kemudian, jika setengah dari air kelapa sudah masuk ke dalam adonan segera uleni kurang lebih selama 10 menit dengan gerakan seperti menarik adonan. Lakukan dengan gerakan cepat.

7. Lalu masukkan 15 mililiter endapan pandan dan uleni kembali hingga adonan berubah warna menjadi kehijauan.

8. Berikutnya, masukkan sisa air kelapa ke dalam adonan hingga habis.

Aduk-aduk kembali adonan dengan gerakan seperti menarik adonan. Pastikan konsistensi adonan tidak terlalu encer dan cenderung kental.

Baca Juga: Sedang Viral! Resep Sambal Seblak Dibuat di Atas Cobek, Enak, Segar, dan Pedas, Pasti Gak Bisa Berhenti Makan

9. Selanjutnya, diamkan adonan selama kurang lebih 2 jam. Tutup bagian atas wadah adonan kue cucur menggunakan serbet.

10. Setelah didiamkan selama kurang lebih 2 jam, tambahkan 2 tetes pewarna makanan hijau lalu aduk-aduk adonan.

11. Nyalakan kompor dan masukkan minyak yang tidak terlalu banyak ke dalam penggorengan.

Usahakan kondisi minyak tidak terlalu panas dan cukup untuk merendam kue cucur.

12. Masukkan satu sendok sayur ke adonan kue cucur ke dalam penggorengan.

Gunakan api sedang cenderung kecil. Tunggu hingga adonan kue cucur berubah menjadi berserat

Baca Juga: Awalnya Nasi Sisa Kemarin, Kini Jadi Makanan Enak dan Luar Biasa, Resep Buat Puas Makan Sampai Kenyang

13.. Jika bagian tengah kue sudah mulai berserat, siram bagian tengah menggunakan minyak panas agar kue cucur menonjol di bagian tengah. Balik sebentar lalu angkat dan tiriskan.

14. Untuk penuangan adonan yang kedua, tunggu hingga 30 detik agar suhu minyak pas. Lakukan hal yang sama hingga semua adonan kue cucur habis.

Kue cucur yang telah matang dan ditiriskan siap disajikan atau dikemas untuk ide jualan. Dijamin omzet menggiurkan.

Hasil cemilan tradisional kue cucur dengan mengikuti resep ini dijamin full bersarang dan anti gagal. ***