Network
BERITASUKOHARJO.com - Kalau kamu hanya selalu mengolah singkong dengan cara biasa, mending mulai sekarang ganti resep, deh.
Kebetulan, nih, kali ini BeritaSukoharjo.com hadir untuk membagikan cara baru mengolah singkong biasa menjadi cemilan naik level.
Tekstur cemilan olahan singkong ini super krispi, tapi lembut di dalam. Pokoknya enak banget, isiannya super lumer di mulut! Cocok kamu jadikan sebagai ide jualan laris manis.
Penasaran bagaimana cara membuatnya? Langsung saja, berikut BeritaSukoharjo.com telah merangkum resep lengkapnya untukmu, sebagaimana dilansir dari kanal YouTube D.A.K Lea.
Bahan-Bahan:
500 gr singkong
1 sdt garam
1 sdm gula
Cokelat secukupnya
50 gr tepung terigu
100 ml air
1/2 sdt garam
Tepung roti/tepung panir secukupnya
Cara Membuat:
1. Siapkan ½ kilogram (500 gram) singkong. Kemudian, kupas kulitnya. Lalu, potong kecil-kecil.
2. Setelah itu, siapkan blender dan masukkan singkong yang sudah dipotong-potong tadi ke dalamnya.
3. Tambahkan air secukupnya. Lalu, blender hingga halus.
4. Jika sudah halus, siapkan serbet di atas wadah. Kemudian, saring singkong tadi dengan serbetnya.
5. Lalu, pisahkan singkong dan air perasan singkongnya. Setelah itu, diamkan hingga air singkong mengendap. Sisihkan dulu.
6. Selanjutnya, siapkan wadah. Kemudian, masukkan singkong yang sudah diperas tadi ke dalamnya. Sisihkan dulu.
7. Selanjutnya untuk bahan balurannya, siapkan wadah dan masukkan 50 gram tepung terigu.
8. Kemudian, tambahkan ½ sendok teh garam dan 100 ml air. Aduk hingga tercampur rata. Apabila sudah tercampur rata, sisihkan dulu.
9. Selanjutnya, siapkan cokelat batang secukupnya. Kemudian, potong-potong sesuai selera. Sisihkan dulu.
10. Sekarang, mari cek perasan singkong yang tadi didiamkan. Kemudian, buang air perasan singkongnya.
11. Lalu, masukkan endapan air singkong ke dalam wadah yang berisi singkong tadi.
12. Setelah itu, tambahkan ½ sendok teh garam dan 2 sendok makan gula pasir. Lalu, aduk hingga tercampur rata.
13. Selanjutnya, ambil adonan secukupnya. Kemudian, pipihkan dan beri isian dengan 1 potongan cokelat batang yang sudah disiapkan tadi.
14. Lalu, bentuk-bentuk adonannya kembali mengikuti potongan cokelatnya dan pastikan cokelatnya tertutup, ya. Lakukan hal yang sama sampai adonannya habis.
15. Setelah semuanya selesai, siapkan wadah dan masukkan tepung panir secukupnya.
16. Kemudian, celupkan adonan tadi ke dalam bahan baluran yang sudah dibuat sebelumnya.
17. Lalu, baluri adonannya dengan tepung panir hingga rata. Lakukan kembali hingga habis.
18. Setelah semuanya selesai, siapkan teflon dan panaskan minyak secukupnya.
19. Apabila minyaknya sudah panas, masukkan adonannya dan goreng hingga berwarna kuning keemasan dan agak kecokelatan.
20. Jika sudah berwarna kuning keemasan dan agak kecokelatan, angkat dan tiriskan. Sajikan.
Selamat mencoba! ***
