Network
BERITASUKOHARJO.com – Ada banyak ide jualan yang bisa dibuat untuk bisnis cemilan, mulai dari cemilan seperti kue, bolu, puding, keripik, dan lainnya.
Jika kamu sedang mencari ide jualan atau ide untuk isian snack box, kamu bisa coba resep sus vla durian berikut ini, cemilan ini sangat cocok dibuat untuk keduanya.
Tenang saja, resep dan cara membuat sus vla durian ini sangat mudah dan hasilnya memuaskan, rasanya enak, lumer, dan pastinya bikin nagih terus.
Untuk itu, BeritaSukoharjo.com telah merangkumnya untuk kamu, inilah resep membuat sus vla durian dilansir dari kanal YouTube Rhe's Kitchen.
Bahan-bahan:
Bahan choux/kulit:
165 ml susu cair
85 gr margarin
1/4 sdt garam
120 gr tepung terigu
3 butir telur
Bahan vla durian:
450 ml susu cair
80 gr gula pasir
60 gr tepung maizena
1/4 sdt vanili susu
2 butir kuning telur
200 gr daging durian
2 sdm margarin
Berikut cara membuat sus vla durian:
1. Siapkan sebuah panci, lalu tuang 165 ml susu cair, tambahkan 85 gram margarin, ¼ sdt garam, kemudian masak sambil terus diaduk-aduk sampai meleleh dan larutannya mendidih.
2. Setelah mendidih, matikan api kompor, lalu masukkan 120 gram tepung terigu protein sedang, aduk-aduk sampai tercampur rata dengan adonan susu dan margarin.
3. Aduk-aduk adonan kult sus di dalam panci sampai teksturnya menjadi kalis, lalu diamkan sampai menjadi suhu ruang.
4. Siapkan blender atau chopper, lalu masukkan 200 gram daging buah durian, lalu haluskan durian sampai lembut, sisihkan ke dalam wadah.
5. Siapkan wadah baru, lalu masukkan 60 gram tepung maizena, 80 gram gula pasir, ¼ sdt vanili susu, dan tuang 450 ml susu cair secara bertahap sambil terus diaduk-aduk sampai tercampur rata.
6. Masukkan 2 butir kuning telur, aduk-aduk sampai tercampur rata dengan bahan lain, pindahkan dan saring ke dalam panci.
7. Masak dan rebus adonan tersebut dengan menggunakan api kecil sambil terus diaduk-aduk sampai mengental.
8. Masukkan 200 gram durian yang sudah dihaluskan tadi, aduk-aduk sampai tercampur rata.
9. Masukkan 2 sdm margarin dan 2 tetek pewarna makanan kuning, lalu aduk-aduk kembali sampai tercampur rata.
10. Mixer adonan kulit sus dengan 3 butir telur sampai tercampur rata, pindahkan ke dalam piping bag.
11. Semprotkan dan bentuk atau cetak adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi margarin, lakukan sampai habis.
12. Panggang adonan kulit sus di suhu 200 derajat selama 45 menit atau sampai matang, angkat dan tiriskan.
13. Belah bagian tengan kulit sus tetapi jangan sampai putus, lalu ber isian vla durian secukupnya, lakukan sampai selesai.
14. Kemas sus vla durian dengan plastik, lalu siap untuk dijual.
Selamat mencoba. ***
