Network
2. Setelah telur puyuh matang, angkat dan tiriskan. Lalu kupas cangkang kulit telur puyuh tersebut. Sisihkan.
Baca Juga: Resep Nasi Kucing Lombok Hijau, Perpaduan Teri yang Gurih, Pedas, dan Asinnya Bisa Menggugah Selera
3. Pecahkan 1 butir telur ayam lalu tambahkan garam, kaldu jamur, lada bubuk, dan kaldu ayam bubuk secukupnya. Kocok lepas telur tersebut hingga semua bumbu tercampur rata.
4. Selanjutnya, buat larutan perekat dengan mencampurkan 1 sendok makan tepung terigu dan tambahkan dengan sedikit air. Aduk hingga tercampur rata.
5. Setelah itu, ambil satu lembar kulit lumpia lalu tambahkan irisan daun bawang secukupnya.
6. Kemudian, masukkan 1 sendok makan telur kocok ke dalam kulit lumpia tersebut dan letakkan 1 butir telur puyuh di atas irisan daun bawang.
7. Berikutnya, lipat bagian kanan, kiri, atas, dan bawah kulit lumpia seperti layaknya membungkus lumpia pada umumnya.
8. Rekatkan bagian ujung menggunakan larutan perekat yang dibuat dari tepung terigu tadi. Pastikan tidak ada bagian yang bocor.
9. Lakukan hal yang sama hingga semua bahan habis lalu sisihkan.
