Resep Cumi Asin Pete Pedas yang Satu Ini Bikin Nasi Boros, Nggak Nyangka Bisa Enak Banget

BERITASUKOHARJO.com – Sedang bingung cari menu masakan yang enak dan gurih? Coba buat cumi asin pete untuk menjadi lauk nasi.

Cumi asin pete ini merupakan salah satu menu masakan yang sering dijumpai karena rasanya terkenal enak, gurih, dan pedas.

Kali ini resep yang dibagikan adalah resep cumi asin pete pedas yang pembuatannya mudah sekali dan pastinya enak dan gurih rasanya.

Baca Juga: Cemilan Murah Meriah dan Praktis untuk Si Kecil, Modal Kentang dan Mie Instan, Crispy dan Nagih Banget

Pastinya sudah tidak sabar untuk mengetahui resep cumi asin pete pedas ini bukan? Oleh karena itu, simak artikel ini hingga akhir!

Berikut resep cumi asin pete pedas yang sudah dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Ade Koerniawan.

Bahan-Bahan:

70 gr cumi asin

75 gr pete yang sudah dibelah dua

Bumbu Halus:

10 buah cabe merah keriting

3 buah cabe rawit

1 sdt terasi sangrai

7 siung bawang merah

3 siung bawang putih

¼ sdt garam

½ sdt gula pasir

1 sdt kaldu jamur

Bahan Pelengkap:

1 batang sereh geprek

1 ruas lengkuas

5 daun jeruk

2 daun salam

Baca Juga: Resep Ide Jualan Nasi Kuning Rice Cooker Anti Basi Seharian, Lengkap dengan Tips Kering Tempe Tahan Lama

Cara Pembuatan:

1. Rendam 70 gr cumi asin dalam air panas selama 3 menit.

2. Jika sudah direndam selama 3 menit, bersihkan cumi asin dari tinta dan tulangnya hingga bersih.

3. Setelah dibersihkan, bilas kembali menggunakan air. Pastikan tidak ada sedikitpun tinta yang tersisa pada cumi asin.

4. Jika sudah bersih sempurna, potong-potong cumi asin lalu sisihkan sementara.

5. Haluskan 10 buah cabe merah keriting, 3 buah cabe rawit, 7 siung bawang merah, 3 siung bawang putih, dan sedikit minyak menggunakan chopper.

6. Panaskan minyak pada wajan lalu goreng 75 gr pete yang sudah dibelah dua. Gorenglah hingga pete mengkerut.

7. Jika pete sudah mengkerut, masukkan 1 batang sereh yang sudah digeprek, 1 ruas lengkuas, 5 daun jeruk, dan 2 daun salam kemudian aduk rata.

Baca Juga: Bosen Tumis Daun Singkong? Sulap Jadi Gorengan Renyah dan Gurih untuk Cemilan atau Lauk Makan, Nagih Banget

8. Tambahkan 1 sdt terasi yang sudah disangrai lalu aduk merata.

9. Selanjutnya tuangkan bumbu yang sudah dihaslukan ke dalam wajan lalu aduk dengan semua bahan. Masaklah hingga pecah minyak.

10. Tambahkan ¼ sdt garam, ½ sdt gula pasir, dan 1 sdt kaldu jamur kemudian aduk rata.

11. Setelah pecah minyak, masukkan cumi asin dan aduk sampai merata dan bumbu meresap pada cumi asin.

12. Buanglah daun salam dan daun jeruk dari dalam wajan karena fungsinya hanya sebagai aromatik saja.

13. Jika sudah tercampur rata dan bumbu meresap pada cumi asin, angkat dan sajikan.

14. Cumi asin pete pedas sudah siap untuk disantap!

Mengonsumsi cumi asin pete pedas ini cocok sekali dengan nasi hangat dan juga telur dadar supaya lebih nikmat rasanya.

Bagaimana? Resep cumi asin pedas ini cocok sekali untuk dibuat bukan?***