Network
BERITASUKOHARJO.com - Jenis cemilan yang renyah, manis, dan gurih ada banyak jumlahnya. Salah satunya adalah kue kecipir dari tepung ketan yang cara membuatnya sangat mudah.
Sebuah cara mudah dalam membuat olahan tepung ketan yaitu kue kecipir bisa dipraktikkan siapa saja. Gerak cepat saja untuk bisa mendapatkan cemilan isian toples renyah dan enak.
Memiliki nama unik yaitu kue kecipir, olahan tepung ketan sebagai isian toples ini mirip churros. Akan tetapi, agar tahu perbedaan signifikan antara keduanya, simak cara mudah membuatnya ini.
Berikut adalah resep cara mudah membuat kue kecipir untuk isian toples yang renyah, manis, dan gurih. Sebuah cemilan dari olahan tepung ketan yang bikin ketagihan.
Baca Juga: Ide Jualan Kekinian Modal Agar-agar Bisa Untung Banyak, Puding Coklat Cocok Jadi Isian Snack Box
BeritaSukoharjo.com sudah merangkum keseluruhan bahan-bahan dan cara pembuatan resep kue kecipir dari kanal YouTube Sylvia Pradipta.
Bahan-bahan:
250 gr tepung ketan
50 gr tepung tapioka
2 butir telur
100 gr margarin
50 gr gula halus
1/2 sdt garam
1/2 sdt pasta vanila
80 ml santan kental
Cara membuat:
1. Pertama, ambil sebuah wadah lalu masukkan 100 gram margarin dan 50 gram gula halus ke dalamnya. Aduk-aduk kedua bahan sampai tercampur rata dengan warna terlihat pucat.
2. Kemudian, pecahkan dua butir telur ke dalam wadah yang sama, masukkan juga setengah sendok teh garam dan setengah sendok teh pasta vanila. Aduk kembali sampai rata.
3. Selanjutnya, masukkan 50 gram tepung tapioka dan 250 gram tepung ketan. Pakai sarung tangan plastik lalu aduk-aduk adonan memakai tangan.
4. Tambahkan 80 ml santan kental yang dituang secara bertahap sambil mengaduk-aduk adonan. Uleni adonan sampai teksturnya lembut dan mudah dibentuk.
Baca Juga: Cemilan Unik Buat Anak-Anak Suka, Paha Ayam Tanpa Daging, Ide Jualan Ekonomis Pasti Laris
5. Setelah adonan tercampur rata, lembut, dan tidak lengket, adonan siap untuk dicetak dan digoreng.
6. Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga. Gunting ujung plastik segitiga dan pasangkan spuit. Kalau tidak punya, bisa membuat cetakan sendiri dari botol plastik bekas.
Tutup botolnya dibentuk menjadi bentuk seperti bintang. Nanti adonan dicetak melalui tutup botol yang sudah dibentuk itu.
7. Panaskan minyak secukupnya dalam wajan dengan memakai api sedang, setelah minyak panas, turunkan menjadi api kecil lalu cetak adonan ke dalam minyak panas.
8. Cetak adonan dengan panjang seukuran jari lalu gunting. Begitu seterusnya sampai wajan cukup penuh. Goreng sampai adonan matang dan berwarna kuning kecoklatan.
9. Apabila dirasa adonan sudah kokoh, balik agar matangnya bisa merata dan tidak gosong. Kalau sudah matang dan kuning kecoklatan di seluruh sisi, angkat dan tiriskan.
10. Lalu lanjut untuk menggoreng adonan sampai habis. Jika sudah matang, semua kue kecipir bisa disajikan di atas piring atau mangkok.
Kalau masih ingin memakannya nanti-nanti, kue kecipir bisa menjadi isian toples kosong yang cocok. Bisa awet selama beberapa waktu tapi dijamin tidak ada waktu seminggu sudah ludes.***
