BERITASUKOHARJO.com - Salah satu olahan singkong yang banyak digemari adalah combro. Combro adalah makanan yang terbuat dari singkong yang biasanya berisi oncom.
Nah, tentu saja cemilan combro isi oncom ini banyak digemari oleh orang-orang karena rasanya yang enak dan gurih juga.
Combro adalah salah satu cemilan yang rasanya gurih dan bakal bikin ketagihan terus jika sudah mencobanya. Ada begitu banyak tempat yang biasanya menjual jajanan yang satu ini.
Kamu pun bisa membuat combro isi oncom ini sendiri di rumah. Bahan yang digunakan untuk membuat combro isi oncom ini sangatlah ekonomis dan mudah didapatkan.
Cocok banget jadi salah satu isian snack box yang praktis saat ada acara pengajian atau acara lainnya. Penasaran bagaimana resep combro isi oncom ini?
Berikut telah dikutip oleh BeritaSukoharjo.com dari Jangkara.com dalam artikel yang berjudul Cara Mudah Membuat Combro Isi Oncom yang Renyah dan Gurih.
Bahan-bahan isian:
200 gram oncom
10 siung bawang putih
10 siung bawang merah
Cabe rawit secukupnya
Kemangi secukupnya
Lada bubuk secukupnya
Garam secukupnya
Bahan kulit combro:
1 kg singkong
1 butir kelapa parut
2 sendok makan kanji
4 helai daun bawang
½ sendok teh garam
Cara membuat isian:
1.Siapkan bumbu halus, ulek semua 10 siung bawang putih, 10 siung bawang merah, dan cabe rawit sesuai selera.
2.Siapkan wajan yang telah diberi sedikit minyak goreng, tumis bumbu halus dan beri garam secukupnya.
3. Campurkan 200 gram oncom yang sudah dihancurkan, aduk semua bahan hingga semuanya tercampur merata.
4. Tambahkan daun kemangai secukupnya, tunggu sampai daun tersebut layu dan jangan lupa koreksi rasa.
5. Jika sudah matang, angkat bahan isian dan letakkan di wadah terpisah sembari Anda membuat kulit combro.
Cara membuat combro:
1. Parut singkong yang telah dikupas dan dicuci bersih, jangan lupa untuk memeras parutan singkong agar tidak terasa asam.
Baca Juga: Bukan Main Enaknya, Perpaduan Terong dan Tongkol Dimasak Begini Bisa Kalap Nambah Nasi Terus
2. Siapkan wadah, campurkan parutan singkong dengan kelapa parut dan irisan daun bawang.
3. Beri ½ sendok teh garam dan aduk kembali semua adonan combro hingga tercampur merata, jangan lupa koreksi rasa.
4. Ambil adonan combro ditangan, pipihkan dan beri isian oncom di tengahnya lalu bentuk kembali menjadi bulat-bulat lonjong.
5. Siapkan wajan berisi minyak panas dengan api sedang, cemplungkan adonan combro isi oncom ke dalam wajan secara perlahan dan satu persatu.
6. Goreng semua combro isi oncom sampai berrubah warna menjadi kuning kecoklatan, jangan lupa untuk balik di setiap sisinya agar matang merata.
7. Angkat combro dan tiriskan dari minyak goreng, letakan di atas piring bersama dengan cabe rawit atau saus sambal.
Nah, bagaimana? Membuat combro isi oncom ini begitu mudah, kan? Kamu bisa menikmatinya dengan anggota keluarga di rumah saat sedang ngumpul bersama. Selamat mencoba, ya.***