Network
BERITASUKOHARJO.com - Siapa yang menyangka kue tradisional nagasari bisa jadi cemilan kekinian, cukup kukus dengan cetakan alias tanpa daun pisang.
Dijamin hasil nagasari buatanmu akan jadi naik level, cocok banget untuk isian snack box atau ide jualan, pasti pembeli banyak yang tertarik.
Dengan ikuti resep ini, kamu hasilkan nagasari yang mewah dan lebih cantik, bisa sandingkan dengan cemilan premium!
Penasaran dengan resep nagasari tanpa daun pisang berikut ini? Simak artikel berikut sampai akhir dan praktekkan, lalu jadikan isian snack box.
Dirangkum oleh BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Dapur Marlia, berikut resep nagasari yang mewah, cantik dan kekinian.
Bahan:
125 gr tepung beras
50 gr tepung tapioka
75 gr gula pasir
1/2 sdt garam
500 ml santan
2 buah pisang tanduk (bebas pisang apa saja)
Cara pembuatan:
1. Siapkan wadah, masukkan 125 gr tepung beras, 50 gr tepung tapioka, 1/2 sdt garam, dan 75 gr gula pasir, aduk hingga tercampur rata.
2. Setelah tercampur rata, masukkan 500 ml santan secara bertahap ke dalam wadah, lalu aduk kembali hingga tercampur rata.
3. Setelah semua bahan tercampur rata, siapkan saringan dan wadah lain, setelah itu saring adonan hingga tidak ada tepung yang bergerindil, sisihkan.
4. Kemudian, siapkan 2 buah pisang tanduk, kupas kulitnya lalu potong-potong bulat tipis, sisihkan.
Baca Juga: Bukan Main Enaknya, Perpaduan Terong dan Tongkol Dimasak Begini Bisa Kalap Nambah Nasi Terus
5. Selanjutnya, siapkan cetakan kue talam bentuk bunga atau bebas, lalu olesi tipis-tipos dengan minyak goreng.
6. Lalu, masukkan beberapa potong pisang yang sebelumnya sudah dipotong-potong ke dalam cetakan. Lakukan hingga selesai.
7. Setelah itu, siapkan kukusan dan isi air, lalu taruh di atas kompor, lalu susun cetakan berisi pisang ke dalam kukusan.
8. Kemudian, tuang 1/2 sendok sayur adonan tepung ke dalam cetakan atau hingga potongan pisang tenggelam oleh adonan tepung, nyalakan api dan kukus selama 3 menit.
9. Setelah 3 menit, isi lagi dengan 1/2 adonan tepung dan 3 potongan pisang, baru penuhi cetakan dengan adonan tepung, kukus lagi selama 15-20 menit atau hingga nagasari matang.
10. Setelah 20 menit, angkat cetakan dari kukusan dan matikan api kompor, tunggu dingin, setelah dingin, keluarkan nagasari pisang dari cetakan kemudian beri hiasan daun pandan.
11. Siapkan piring saji, susun nagasari pisang ke dalam piring, hidangkan dan siap untuk dinikmati.
Jika untuk dijadikan isian snack box atau ide jualan, kemas nagasari ke dalam plastik mika.
Selamat mencoba dan selamat berjualan. ***
