Network
BERITASUKOHARJO.com - Resep ceker saus Padang yang pedasnya super nampol bisa kamu dapatkan dengan menyimak di artikel ini.
Ceker ayam adalah sumber protein yang bisa dimasak dengan berbagai cara, salah satunya dibumbui saus Padang.
Ceker ayam saus Padang ini merupakan makanan yang memberikan cita rasa super pedas.
Baca Juga: Punya Ikan Nila dan Bingung Mau Diolah Apa? Masak dengan Resep Bumbu Kuning Ini Kamu Pasti Suka
Adapun ceker ayam saus Padang ini cocok kamu santap menggunakan nasi hangat buat makan malam.
Penasaran bagaimana cara membuatnya? Berikut BeritaSukoharjo.com telah merangkum resep lengkapnya, dikutip dari kanal YouTube tri pujis.
Bahan-Bahan:
500 gr ceker ayam
1 ruas jahe
2 lembar daun salam
½ sdt garam
1 liter air
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
7 buah cabai rawit
10 buah cabai merah keriting
3 butir kemiri
secukupnya minyak
2 lembar daun jeruk
200 ml air
2 sdm saus sambal
2 sdm saus tomat
2 sdt gula
½ sdt garam
½ sdt penyedap rasa
¼ sdt lada bubuk
Cara Membuat:
1. Langkah pertama bersihkan ceker ayam menggunakan air mengalir sampai bersih.
2. Siapkan panci besar, masukkan ceker ayam, jahe, daun salam, garam, dan air, tutup kemudian rebus hingga matang.
Baca Juga: Bingung Cari Lauk Nasi? Simak Resep Ayam Goreng Mentega yang Satu Ini, Dijamin Ketagihan
3. Setelah ceker ayam matang, angkat dan sisihkan.
4. Masukkan bawang merah, bawang putih, cabai rawit, cabai merah keriting, kemiri, secukupnya minyak goreng ke dalam chopper, lalu haluskan.
5. Panaskan teflon, masukkan bumbu yang dihaluskan di chopper tadi.
6. Tambahkan daun jeruk, lalu tumis bumbu halus hingga matang.
7. Masukkan air, kemudian aduk sampai bumbu tercampur merata.
8. Tambahkan saus sambal, saus tomat, kemudian aduk lagi sampai rata.
9. Setelah itu masukkan gula, garam, penyedap rasa, lada bubuk, aduk lagi sampai rata.
10. Masukkan ceker ayam yang sudah direbus, kemudian aduk rata, masak hingga bumbu meresap.
11. Tambahkan daun bawang, kemudian aduk sebentar. Jangan lupa koreksi rasa, jika sudah pas matikan api.
12. Ceker ayam saus Padang siap disajikan.
Demikian resep dan cara membuat ceker ayam saus Padang. Selamat mencoba.***
