Network
Aduk hingga bumbu tercampur merata dengan ayam lalu tambahkan perasan jeruk nipis secukupnya.
4. Agar bumbu lebih menyerap ke daging ayam, diamkan selama 1 jam di dalam kulkas.
5. Selanjutnya, buat sambal sate taichan.
6. Siapkan blender, lalu masukkan 15 buah cabai rawit, 3 siung bawang putih, ½ sdt garam, 2 sdt gula pasir, dan ½ sdt kaldu jamur.
7. Masukkan juga 150 ml air agar proses penghaluskan lebih baik. Blender semua bahan hingga halus.
8. Siapkan wajan, lalu masukkan semua bumbu yang telah dihaluskan ke dalam wajan. Nyalakan api kompor, lalu masak bumbu hingga airnya sedikit menyusut.
9. Setelah tekstur bumbu sambal sudah mengental, matikan api kompor. Angkat dan pindahkan ke dalam wadah mangkuk.
10. Langkah selanjutnya, jika sudah 1 jam, keluarkan ayam dari dalam kulkas lalu tusuk dengan tusukan sate sesuai selera masing-masing.
