Network
BERITASUKOHARJO.com - Bingung mau masak apalagi untuk menu harian? Sepertinya olahan soun dan telur ini cocok untuk kamu sajikan.
Dengan ikuti resep olahan telur dan soun ini, kamu hasilkan menu yang enak banget, manis, gurih dan pedas bersatu, bikin ngiler!
Dijamin dengan resep ini, sarapan, makan siang dan makan malam pasti anti bosan, santap dengan nasi putih hangat saja tetap maknyos.
Penasaran dengan resep olahan soun dan telur berikut ini? Simak artikel ini sampai selesai dan praktekkan lalu sajikan menu harian yang bikin ngiler untuk keluarga.
Dirangkum oleh BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Dapur Heni, berikut resep soun telur goreng yang lezat anti bosan.
Bahan:
150 gram soun
2 butir telur
2 buah cabe merah besar
150-200 ml air putih
1 sdm minyak wijen
3-4 sdm kecap manis
1 sdm saus tiram
3/4 sdm kecap asin
1/2 sdm kecap ikan
SAOS RAJA RASA secukupnya
Bumbu halus:
3 siung bawang merah
3 siung bawang putih
11-12 cabe rawit
2 butir kemiri goreng atau sangrai
2 buah cabe merah keriting
1 sdm gula pasir
1/4 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt kaldu bubuk rasa ayam
Cara membuat:
1. Siapkan wadah, masukkan 150 gram soun, kemudian tuang air panas secukupnya, biarkan hingga lunak, lalu tiriskan.
2. Siapkan cobek atau blender, masukkan 3 siung bawang merah, 3 siung bawang putih, 11-12 cabe rawit, 2 butir kemiri, 2 cabe merah keriting, 1 sdm gula pasir, 1/4 sdt garam, 1/2 sdt merica bubuk, dan 1/2 sdt kaldu bubuk rasa ayam, haluskan.
3. Setelah itu, siapkan mangkuk kecil, pecahkan 2 butir telur, kemudian kocok lepas, sisihkan.
4. Lanjut, siapkan 2 buah cabe merah besar, kemudian iris tipis serong atau sesuai selera, sisihkan.
5. Kemudian, siapkan wajan, panaskan minyak untuk menumis, masukkan kocokan telur, masak dengan cara diorak-arik. Setelah matang angkat dan sisihkan.
6. Selanjutnya, di wajan yang sama, siapkan minyak untuk menumis, masukkan 1 sdm minyak wijen dan irisan cabai merah, aduk hingga harum dan cabai layu.
7. Kemudian, masukkan bumbu halus, tumis hingga harum dan matang. Lalu, tambahkan 1 sdm saus tiram, 3/4 sdm kecap asin, 1/2 sdm kecap ikan, dan SAOS RAJA RASA secukupnya, aduk hingga tercampur rata.
8. Setelah itu, masukkan 150-200 ml air putih, masak hingga mendidih, lanjut masukkan 3-4 sdm kecap manis, soun, dan telur orak-arik, aduk hingga tercampur rata.
Baca Juga: Cara Mudah Bikin Tteokbokki ala Indonesia, Super Praktis, Lembut dan Ekonomis
9. Setelah tercampur rata, jangan lupa koreksi rasa, jika ada yang kurang silahkan ditambahkan hingga sesuai selera.
10. Setelah rasa sesuai selera dan bumbu meresap, matikan api kompor dan angkat soun telur goreng.
11. Siapkan piring saji, pindahkan soun telur goreng ke dalam piring, beri taburan bawang goreng, hidangkan dan siap untuk dinikmati.
Selamat mencoba dan selamat memasak! ***
