Network
Cara Memasaknya:
1. Cuci 1/2 kg daging ayam yang sudah dipotong-potong sampai bersih. Lalu, masukkan ke wadah ukuran besar. Sisihkan. Lanjut step berikutnya membuat bumbu halus.
2. Potong kecil-kecil 5 siung bawang merah, 5 siung bawang putih, 6 cabe merah, 1 buah tomat, 2 buah kemiri, dan 1 ruas jahe.
3. Siapkan grinder atau chopper. Masukkan semua bahan yang sudah dipotong-potong. Lalu, tambahkan sedikit air. Langsung grinder sampai halus.
Anda juga bisa menghaluskan semua bumbu dengan cara manual, diulek.
4. Panaskan minyak goreng secukupnya. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan.
5. Tambahkan 25 gram gula merah yang sudah disisir, 1/2 sdt garam, dan 1/2 sdt penyedap.
6. Aduk semua bumbu sampai gula merah larut dan merata.
7. Tambahkan 1 sdm kecap manis dan 1 sdm madu. Tumis atau aduk kembali sampai tercampur rata dan matang (pecah minyak).
