Network
2. Selanjutnya, siapkan wajan, panaskan minyak untuk menggoreng (pastikan minyak benar-benar panas).
3. Kemudian, masukkan ubi jalar yang sudah diiris tipis, goreng hingga mulai mengeras, lalu aduk hingga matang merata.
4. Setelah ubi jalar berwarna kecoklatan, kemudian angkat dan tiriskan. Lanjut goreng sisa ubi jalar.
Baca Juga: Yuk, Masak Ati Ampela Bumbu Merah Porsi Besar Begini Buat Keluarga, Simak Resep Nikmat Ini
5. Selanjutnya, siapkan blender atau cobek, kemudian haluskan 150 gr cabe keriting, 7 siung bawang putih, 2 sdm garam, dan sedikit air.
6. Lanjut siapkan wajan, masukkan bumbu halus, kemudian masak bumbu halus hingga kadar air berkurang.
7. Setelah kadar air berkurang, masukkan 200 ml minyak goreng, masak hingga bumbu benar-benar matang.
8. Setelah bumbu matang, masukkan 400 gr gula pasir dan sedikit air, aduk hingga tercampur rata dan kadar air berkurang.
9. Setelah bumbu meletup-letup dan mengental, matikan api kompor dan masukkan ubi jalar yang sudah digoreng.
