Network
JANGKARA.com - Salah satu sambal yang digemari oleh orang Indonesia adalah sambal mangga atau sambal pencit khas Madura.
Bagi pencinta pedas, tentu sudah tidak asing mendengar dan mencicipi sambal pencit khas Madura.
Selain karena enak, sambal pencit khas Madura sangat populer karena menawarkan sensasi pedas dan segar ketika kita menyantapnya.
Baca Juga: Baru Tahu Tulang Sapi Bisa Dimasak Jadi Sajian Seenak Ini, Sederhana tapi Mewah, Siap-siap Boros Nasi!
Rasa pedas segar yang dihadirkan sambal pencit membuat sambal satu ini cocok dimakan bersama lauk pauk yang cara masaknya dibakar, seperti ayam bakar, ikan bakar, dan lain-lain.
Kombinasi sambal pencit dan lauk bakar ini bakal membuat kamu nggak berhenti ngunyah dan boros nasi.
Nggak percaya? Coba bikin saja sendiri sambal pencit khas Madura menggunakan resep di artikel ini.
BeritaSukoharjo.com telah merangkum resepnya dari artikel Jangkara.com yang berjudul Bikin Ngiler! Resep Sambal Pencit Simpel dan Mudah, Rasanya Pedas Segar Mengunggah Selera.
Bahan-Bahan:
1 buah mangga muda
2 siung bawang merah
1 siung bawang putih
7 cabe rawit
5 cabe keriting
Terasi bakar secukupnya
1 sdt garam
1/2 sdt penyedap rasa
1 sdm gula pasir
Gula merah secukupnya
Baca Juga: Ada Ayam dan Jamur Bisa Dibikin Pepes Pakai Resep Ini, Nagih dan Bikin Nasi Cepat Habis
Cara Membuat:
1. Langkah pertama kupas mangga muda dan cuci sampai benar-benar bersih.
2. Setelah itu, siapkan wadah dan parutan keju, lalu parut mangganya setengah saja.
3. Sedangkan sisa mangga tadi cincang menggunakan pisau menjadi potongan kecil-kecil, lalu sisihkan terlebih dahulu.
4. Langkah selanjutnya, masukkan bawang merah, bawang putih, cabai rawit, cabai keriting, garam, gula, penyedap rasa, terasi bakar, lalu uleg sampai benar-benar halus.
5. Masukkan gula merah, uleg kembali sampai semua bahan tercampur rata.
6. Jika sudah halus dan tercampur rata, masukkan mangga yang tadi sudah diparut atau diiris, aduk hingga rata.
7. Kalau sambal pencit atau mangga muda sudah tercampur rata pindahkan ke piring.
8. Sambal pencit siap disantap sebagai pendamping lauk dan nasi hangat.
Itulah cara mudah masak sambal mangga atau sambal pencit khas Madura. Selamat mencoba.***
