Network
4. Setelah minyak goreng panas, masukkan bumbu yang tadi telah dihaluskan dan tumis bumbu tersebut hingga matang dan mengeluarkan aroma yang wangi.
5. Setelah bumbu matang dan harum, masukkan 300 gram daging ayam bagian dada fillet ke dalam pan dan aduk-aduk kembali.
6. Masak bumbu dan daging dada ayam fillet hingga ayam bertekstur agak kaku dan mulai berubah warna.
7. Baru setelah itu, tambahkan garam, penyedap rasa, gula pasir, kaldu ayam bubuk, dan air putih secukupnya. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur rata dan air mulai menyusut.
8. Setelah air menyusut, masukkan 300 gram jamur tiram segar yang telah dicuci dan disuwir-suwir. Aduk semua bahan agar tercampur rata dan masak hingga air yang keluar dari jamur tiram mulai menyusut.
9. Setelah itu, masukkan 2 batang daun bawang yang telah dipotong-potong. Aduk sebentar lalu matikan kompor dan angkat bahan-bahan tumisan.
Baca Juga: Bikin Spaghetti dan Pizza Jadi Praktis Kalau Ada Stok Saus Bolognese Ini di Rumah, Coba Resepnya
10. Kemudian ambil dua lembar daun pisang dan masukkan tumis ayam jamur ke dalam daun pisang.
11. Bungkus tumis ayam jamur tersebut dan gunakan lidi agar bungkusan pepes tidak mudah terbuka.
12. Setelah itu, siapkan teflon dan panggang pepes hingga daun mulai berubah warna. Balik sesekali agar matang merata. Selanjutnya, pepes siap diangkat dan disajikan.
