Network
BERITASUKOHARJO.com - Pernahkah kamu mendengar cemilan hits sekaligus ide jualan kekinian yang disebut ubi kopong?
Nah, kali ini BeritaSukoharjo.com hadir untuk membagikan resep cemilan ubi kopong yang cuma lima bahan dan hanya menggunakan takaran sendok.
Rasanya super enak dan tekstur luarnya krispi dan lembut di dalam. Dijamin anti gagal, beneran asli kopong kalau kamu mempraktikkan resep ini di rumah!
Penasaran bagaimana cara membuatnya? Berikut BeritaSukoharjo.com telah merangkum resep lengkapnya untukmu, sebagaimana dilansir dari kanal YouTube Mamus Kitchen.
Bahan-Bahan:
1. 3 buah ubi manis ukuran sedang
2. 5 sdm tepung tapioka
3. 5 sdm gula halus
4. 2 sdm tepung maizena
5. 1 sdt baking powder
Cara Membuat:
1. Siapkan 3 buah ubi manis ukuran sedang, kupas kulitnya, lalu potong kecil-kecil agar ubinya cepat matang saat dikukus nanti.
Baca Juga: Cara Praktis Masak Nasi Goreng Lezat ala Abang-Abang, Simak Juga Resep Bumbu Rahasia Berikut Ini!
2. Setelah itu, siapkan dan panaskan kukusan.
3. Setelah kukusannya panas, masukkan ubi manis yang sudah dipotong-potong tadi.
4. Kemudian, kukus ubi manis selama kurang lebih 10 menit hingga matang.
5. Setelah ubi manis matang, angkat dan pindahkan ke wadah.
6. Setelah itu, haluskan ubi manis menggunakan garpu atau semacamnya.
7. Jika ubi manis sudah halus, masukkan 5 sendok makan tepung tapioka dan 2 sendok makan tepung maizena.
8. Lalu, tambahkan 5 sendok makan gula halus dan 1 sendok teh baking powder.
9. Kemudian, aduk semua bahan hingga tercampur rata dan membentuk adonan yang kalis.
10. Jika sudah tercampur rata dan adonan juga sudah kalis, ambil sedikit adonan, lalu bentuk bulat-bulat. Lakukan sampai habis.
11. Setelah semuanya selesai, siapkan teflon dan tuangkan minyak secukupnya.
12. Kemudian, masukkan adonan tadi dalam keadaan minyaknya masih dingin.
13. Jika semua adonannya sudah masuk, nyalakan kompor dengan api kecil.
14. Untuk hasil bola ubi manis yang kopong, ada trik rahasia-nya, nih.
Setelah bagian luarnya berwarna agak kecokelatan, putar-putar bola ubi manis dengan menggunakan sutil sambil agak ditekan-tekan.
Lakukan hal ini secara terus-menerus hingga bola ubi manis verwarna kecokelatan dan matang.
15. Jika sudah berwarna kecokelatan dan juga sudah matang, angkat dan tiriskan bola ubi kopong. Sajikan.
Selamat mencoba! ***
