Rekomendasi Menu Acara Keluarga saat Weekend: Bihun Ayam Kuah Laksa, Lezat, Gurih, dan Segar, Semua Orang Suka

BERITASUKOHARJO.com – Saat weekend mau bikin acara keluarga, tapi bingung harus menyajikan apa untuk disantap bersama?

Nih, BeritaSukoharjo.com akan memberikan rekomendasi menu untuk acara keluarga kamu agar keluarga jadi senang.

Rekomendasi menu kali ini adalah bihun ayam kuah laksa dengan rasa yang lezat, gurih dan segar bange.

Cara membuat resep bihun ayam kuah laksa ini cukup praktis, jangan kamu gak perlu panik dan bingung lagi. Cukup mengikuti setiap langkah yang ada di artikel ini.

Baca Juga: Hanya 3 Bahan Sudah Bisa Bikin Sambal Terong yang Bikin Boros Nasi, Pedas dan Gurih Lumer di Mulut

Langsung saja bikin, yuk! Dilansir dari kanal YouTube Devina Hermawan, berikut ini resep bihun ayam kuah laksa yang super enak dan resep yang paling lengkap

Bahan-Bahan:

350 gram dada ayam filet

2 buah kentang

350 gram bihun, rendam air

200 ml santan

2 liter air

1 sdm garam

½ sdt kaldu jamur / penyedap

½ sdt merica

2 sdm gula pasir

1 sdm kaldu ayam bubuk

Baca Juga: Wah Ngiler Banget! Milk Bath Dessert Box yang Manis dan Lumer, Ide Jualan Praktis Langsung Untung Banyak

Bahan Bumbu Laksa:

60 ml minyak

7 siung bawang putih

10 siung bawang merah

5 butir kemiri, sangrai

½ sdt ketumbar, sangrai

½ sdt jintan, sangrai (opsional)

6 cm kunyit

8 buah cabai merah keriting

3 cm jahe

5 lembar daun salam

6 lembar daun jeruk

1 sdt asam jawa

1 batang serai

1 buah tomat ukuran sedang

Baca Juga: Ternyata Gini Cara Masak Cumi Sambal Hijau, Gak Alot dan Amis, Rasanya Gurih, Segar, dan Pedas Nagih

Bahan Lainnya:

10 siung bawang merah untuk bawang goreng, opsional

4 sdm minyak

Pelengkap:

Tauge

Kemangi

Cabai rawit merah, rebus, blender

Jeruk limau

4 butir telur + ¼ sdt garam

Baca Juga: Gila Enak Banget! Ikan Laut Dimasak Dengan Kuah dan Bumbu Rahasia Gini Bikin Boros Nasi Setiap Hari

Cara Membuat:

1. Langkah pertama, siapkan wadah lalu rendam 350 gram bihun pakai air dingin saja.

2. Selanjutnya, iris tipis 10 siung bawang merah untuk bawang goreng, lalu goreng dengan 4 sdm minyak.

3. Kemudian untuk bumbu halus, siapkan blender lalu masukkan 5 butir kemiri yang sudah sangria, 7 siung bawang putih, 10 siung bawang merah, 6 cm kunyit, 8 buah cabai merah keriting dan 3 cm jahe.

4. Masukkan juga ½ sdt ketumbar dan ½ sdt jintan yang keduanya sudah disangrai. Kemudian tambahkan 60 ml minyak goreng, lalu blender hingga benar-benar halus.

Baca Juga: Resep Sambal Bawang Terenak ala Rumahan, Simple tapi Nampol Abis! Santap dengan Lauk Apa pun Bikin Boros Nasi

Tips: Jika blender tidak lancer, tambahkan sedikit air untuk menghaluskannya.

5. Selanjutnya, siapkan panci, lalu masukkan semua bumbu halus yang sudah dihaluskan. Tumis dengan minyak sisa menggoreng bawang merah hingga bumbu wangi.

6. Jika bumbu minyaknya sudah keluar, masukkan 1 batang serai digeprek lalu dipotong bagi dua, disusul dengan masukkan 5 lembar daun salam dan 6 lembar daun jeruk.

Masak hingga wangi, tapi jangan sampai warna bumbu terlalu gelap, karena nanti aromanya jadi berubah.

Baca Juga: Masak Ikan Tongkol dengan Kreasi Ini, Masakan Sederhana Rasa Istimewa, Pedasnya Nagih

7. Setelah itu, tambahkan 2 liter air, lalu masukkan 1 buah tomat utuh ukuran sedang, 2 buah kentang dipotong-potong.

8. Kemudian masukkan 350 gram dada ayam filet, disusul dengan 1 sdm kaldu ayam bubuk, 1 sdm garam, 2 sdm gula pasir, ½ sdt merica, dan 1 sdt asam jawa.

9. Aduk-aduk dan masak sampai ayam matang dan kentangnya empuk. Masak menggunakan api sedang.

10. Setelah semua bahan yang direbus sudah matang, angkat ayam dan tomatnya.

Baca Juga: Bolu Singkong Kukus 2 Rasa, Cemilan Simple Tanpa Mixer, Enak dan Super Lembut di Mulut, Semua Pasti Suka!

11. Terakhir, tambahkan kuah kaldu dengan 200 ml santan. Lalu aduk-aduk.

12. Jangan lupa koreksi rasa untuk mendapatkan rasa yang pas sesuai selera.

13. Jika kuah kaldunya sudah siap, siapkan wadah lalu suwir-suwir ayam yang tadi sudah direbus. Kemudian tiriskan juga bihun yang sudah direndam.

14. Selanjutnya, pecahkan 4 butir telur, beri ¼ sdt garam dan goreng dadar telurnya. Setelah matang, potong-potong.

Baca Juga: Bingung Cari Hidangan Buat Arisan Keluarga? Yuk, Bikin Puding Bunga Longan Manis, Dijamin Pasti Bakal Nagih

15. Siapkan juga semua bahan pelengkap seperti tauge, cabai rawit merah yang sudah direbus dan diblender, dan jeruk limau.

Tips: agar taugenya lebih segar, boleh rendam terlebih dahulu dengan air es.

16. Bihun ayam kuah laksa siap disajikan.

Itu dia resep lengkap dan cara membuat bihun ayam kuah laksa untuk menu acara keluarga. Dijamin semua orang pasti ketagihan dengan menu yang kamu buat ini dan buat weekend semakin bahagia.

Selamat mencoba. ***