Network
1. Siapkan semua bahan-bahan, lalu pecahkan dua butir telur ke dalam wadah besar. Tambahkan 200 gram gula pasir dan satu sendok teh emulsifier.
2. Kemudian, mixer dari kecepatan rendah sampai maksimal sampai membentuk adonan yang putih kental berjejak. Ciri-ciri adonan sudah jadi adalah adonan tidak mudah tenggelam.
3. Setelah itu, ayak 200 gram tepung terigu protein sedang, satu sendok makan tepung maizena, dan setengah sendok teh baking powder ke dalam adonan.
4. Ayak juga 40 gram coklat bubuk hitam ke dalam adonan. Jika susah mendapatkannya, ayak 40 gram coklat bubuk biasa dan tambahkan beberapa tetes pasta black forest.
Baca Juga: Resep Simple Tahu Isi Sayur yang Renyah dan Gurih Banget, Cocok Jadi Ide Jualan Laris Manis
5. Aduk-aduk sebentar supaya saat di-mixer nanti, tepungnya tidak berhamburan. Nyalakan mixer lagi dan mixer dengan kecepatan rendah sambil dituangkan 200 ml susu cair.
6. Sambil di-mixer, masukkan juga 50 ml minyak goreng. Lanjut mixer sampai adonan bisa tercampur secara merata. Matikan mixer.
7. Kemudian, lanjutkan mengaduknya memakai spatula dengan teknik aduk balik dari bawah ke atas. Proses ini untuk memastikan semua bahan tercampur dan tidak ada minyak atau bahan lainnya yang mengendap di bawah.
8. Siapkan cetakan kecil-kecil yang sudah diolesi menggunakan minyak goreng tipis-tipis. Adonan yang sudah tercampur rata lalu dituangkan ke tiap-tiap cetakan tapi jangan terlalu penuh.
