Network
1 sdt kaldu jamur
Minyak goreng
2 buah tomat hijau
2 lembar daun jeruk
Baca Juga: Segar Pol! Resep Sup Ikan Kemangi, Bikin Kamu Nambah Lagi, Cocok Jadi Menu Makan Siang
Berikut cara membuat menu ayam bakar Padang dengan sambal ijo:
1. Siapkan di dalam wadah 1 ekor ayam yang beratnya 800 gram atau 1 kg, lalu masukkan perasan dari 1 buah jeruk nipis, dan 1 sdt garam.
2. Baluri ayam dengan bumbu-bumbu tersebut sampai merata di seluruh permukaan ayam, lalu diamkan ayam selama 30 menit.
3. Setelah didiamkan selama 30 menit, cuci lagi ayam sampai bersih, kemudian sisihkan sementara.
4. Siapkan blender, lalu masukkan 4 siung bawang putih, 6 siung bawang merah, 25 buah cabai merah keriting, 4 butir kemiri, lengkuas, jahe, kunyit, 1 batang serai, ½ sdt jinten, 1 sdt merica bubuk, 1 sdt ketumbar bubuk, dan sedikit air.
