Network
BERITASUKOHARJO.com - Siapa sangka hanya dengan bahan-bahan serba mentah, bisa jadi resep sambal tomat hijau yang memiliki perpaduan cita rasa segar, pedas, dan gurih menjadi satu yang membuat tanpa sadar nasi sebakul bisa ludes.
Melalui artikel ini, Anda pencinta pedas bisa berkreasi dengan resep sambal tomat hijau yang dipadukan terasi dan bumbu-bumbu lainnya jadi jenis sambal yang segar bikin nasi sebakul ludes dalam sekejap.
Bukan hanya klise, resep sambal tomat hijau yang berbahan dasar serba mentah ini pernah viral karena memiliki cita rasa unik yakni, segar, pedas, dan gurih.
Cita rasa segar yang berasal dari tomat hijau, pedas dari cabe rawit merah, dan cita rasa gurih dari terasi yang dipadukan bahan-bahan dapur lainnya membuat lidah tidak berhenti bergoyang.
Penasaran dengan resep dan cara membuat sambal tomat hijau yang memiliki cita rasa segar, pedas, dan gurih ini?
Khusus untuk Anda pencinta pedas, BeritaSukoharjo.com telah merangkum resep dan cara membuat sambal tomat hijau segar yang gurih ini dari kanal YouTube Ceceromed Kitchen.
Baca Juga: Bahasa Anak Mengikuti Bahasa Orang Tuanya
Perhatikan baik-baik resep dan cara membuat sambal tomat hijau segar yang super gurih berikut ini:
Bahan-Bahan Sambal Terasi Tomat Hijau Mentah:
- 4 buah tomat hijau
- 1 sdm terasi goreng
- 2 genggam campuran cabe rawit merah dan hijau
- 3 siung bawang merah
- 1 siung bawang putih
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt penyedap rasa atau micin
- 1 sdm gula merah
Baca Juga: Segar dan Bikin Lahap Makan! Resep Pindang Kuning Ikan, Cocok Jadi Menu Sehari-hari
Cara Membuatnya:
1. Panaskan minyak goreng. Masukkan 1 sdm terasi. Goreng sampai kecoklatan atau matang. Apabila sudah matang, sisihkan. Lanjut membuat bumbu sambal.
2. Siapkan tempat mengulek. Taruh 2 genggam campuran cabe rawit merah dan hijau.
3. Tambahkan 3 siung bawang merah, 1 siung bawang putih, 1/2 sdt garam, 1/4 sdt micin, dan 1 sdm terasi yang sudah digoreng.
4. Ulek semua bahan dan bumbu tersebut sampai lembut (bisa juga ulek kasar atau sesuai selera).
Baca Juga: Segar Pol! Resep Sup Ikan Kemangi, Bikin Kamu Nambah Lagi, Cocok Jadi Menu Makan Siang
5. Tambahkan 1 sdm gula merah atau gula aren. Tumbuk hingga hancur. Lalu, ulek kembali sampai tercampur rata.
6. Apabila sudah mulai lembut atau mendekati tekstur yang diinginkan. Baru tambahkan 4 buah tomat hijau segar yang sudah diiris tipis-tipis.
7. Ulek kasar atau lembut sesuai selera. Lalu, aduk menggunakan sendok agar tomat dan bumbu sambal lainnya tercampur rata.
8. Sambal tomat hijau siap disajikan dan disantap dengan nikmat bersama lauk bakar atau goreng pilihan Anda.
Baca Juga: Tanpa SP dan BP tapi Resep Bolu Kukus Pandan Ini Bisa Ngembang dan Super Legit, Pemula Bisa Coba!
Saran penyajian, sambal tomat hijau ini bisa langsung disantap dengan nasi putih hangat. Tetapi akan lebih nikmat bila Anda menyantapnya dengan lauk jenis goreng atau bakar.
Salah satu lauk yang cocok disantap dengan sambal tomat hijau segar ini adalah ikan goreng, bebek goreng, ayam goreng, ayam bakar, ikan bakar, dan jenis lauk goreng bakar lainnya.
Itulah tadi resep dan cara membuat sambal tomat hijau segar yang super pedas dan gurih. Jangan lupa share atau bagikan artikel ini agar semua orang tahu ada sambal yang bisa bikin nasi sebakul ludes.***
