Network
BERITASUKOHARJO.com - Dewasa ini banyak sekali ide jualan kekinian yang bervariasi.
Salah satunya dibahas dalam artikel resep ini adalah sate ayam yang memiliki cita rasa crunchy layaknya KFC.
Bila Anda sedang mencari ide jualan dengan modal irit dan bisa dijual 2000-an, resep sate ayam crispy yang ada di artikel ini bisa jadi solusi.
Sate ayam yang identik dengan dibakar atau dipanggang, untuk kali ini akan digoreng hingga crispy dan super crunchy layaknya KFC atau gerai makanan cepat saji.
Baca Juga: Ide Jualan: Kue Lumpur Lapindo, Jajanan Unik dengan Rasa Segar dan Manis, Praktis Anti Gagal
Kendati bisa dijadikan ide jualan 2000-an, cita rasa sate ayam crispy ini tidak murahan, karena layaknya KFC, resep ini dapat menjadikan tekstur ayam tepungnya super crispy dan crunchy.
Penasaran dengan resep dan cara membuat sate ayam yang super crispy dan crunchy layaknya ayam goreng KFC?
Khusus untuk Ands pencinta cemilan crunchy, BeritaSukoharjo.com telah merangkum resep dan cara membuat sate ayam agar memiliki cita rasa crispy layaknya KFC ini dari kanal YouTube IVD COOKING.
Simak baik-baik resep dan cara membuat sate ayam yang super crispy dan crunchy berikut ini:
Baca Juga: Begini Ternyata Resep Bikin Leker Kering dan Kriuk Banget, Ada Teknik Penting Rupanya
Bahan Sate Ayam Crispy:
- 1/2 kg dada ayam fillet yang sudah dipotong-potong kecil
Bumbu-Bumbu Marinasi Sate Ayam Crispy:
- 1 butir telur
- 1 sdt kaldu bubuk
- 2 siung bawang putih yang sudah dicincang
- Sejumput garam
- 500 ml air
- 1 sdt soda kue
Bahan-Bahan Baluran:
- 300 gram tepung terigu
- 3 sdm tepung maizena
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1 sdt garam
- 1 sdt lada bubuk
Alat:
- Tusuk sate
Cara Memasaknya:
1. Tusuk 1/2 kg dada ayam yang sudah dipotong kecil-kecil menggunakan tusuk sate.
Satu tusuk sate bisa diisi atau disusun 2 - 3 daging. Apabila semua daging sudah ditusuk-tusuk, lanjut ke langkah berikutnya membuat bumbu marinasi.
2. Siapkan mangkuk atau wadah bersih lainnya. Pecahkan dan masukkan 1 butir telur.
3. Tambahkan 2 siung bawang putih yang sudah dicincang, 1 sdt kaldu bubuk, dan sejumput garam.
Aduk bumbu marinasi hingga tercampur rata.
4. Siapkan teko atau wadah bersih ukuran sedang. Isi dengan 500 ml air. Tambahkan 1 sdt soda kue.
Baca Juga: Menu Masakan Sehari-Hari: Resep Sayur Tahu Putih Kentang Tauge, Ekonomis, Praktis, dan Lezat!
5. Masukkan telur dan bumbu-bumbu lainnya (bumbu marinasi). Lalu, aduk-aduk hingga semua tercampur rata.
6. Apabila sudah tercampur rata. Masukkan daging ayam yang sudah ditusuk-tusuk. Marinasi atau rendam selama 30 menit (untuk hasil maksimal, simpan di kulkas).
7. Siapkan mangkuk atau wadah bersih ukuran sedang. Masukkan 300 gram tepung terigu dan 3 sdm tepung maizena.
Kemudian, aduk hingga kedua tepung tercampur merata menggunakan sendok.
8. Apabila sudah tercampur rata. Pisahkan adonan tepung ke dalam wadah lain sebanyak 6 sdm yang nantinya digunakan untuk baluran basah.
9. Pindahkan ayam yang ada di wadah berisi bumbu marinasi ke wadah lainnya.
10. Tuangkan secukupnya bumbu marinasi ke tepung yang sudah dipisahkan 6 sdm tadi (baluran basah).
Lalu, aduk-aduk hingga tepung larut dan tercampur rata.
11. Ambil wadah berisi tepung yang kering (baluran kering). Tambahkan 1 sdt kaldu bubuk, sejumput garam, dan 1 sdt lada bubuk. Lalu, aduk hingga tercampur rata.
12. Supaya memudahkan untuk membaluri, pindahkan baluran kering ke piring.
13. Ambil daging ayam yang sudah ditusuk, baluri dengan adonan atau tepung kering. Lalu, langsung baluri dengan adonan basah.
Baca Juga: Resep Gulai Tahu, Olahan Tahu yang Bisa Jadi Pilihan Menu Sehari-Hari, Mudah dan Lezat!
14. Baluri kembali ke tepung kering sambil ditekan-tekan atau dipencet-pencet agar tepung menempel dengan baik dan ada tekstur crunchy.
15. Siapkan wajan atau tempat penggorengan. Tuangkan minyak goreng secukupnya. Tunggu sampai panas.
16. Goreng daging ayam yang sudah dibaluri tepung ke dalam minyak goreng yang sudah panas.
Ingat, menggorengnya dengan api sedang saja sambil dibolak-balik hingga berwarna kuning keemasan atau sampai matang.
17. Sate ayam crispy siap disantap atau dikemas untuk ide jualan.
Saran pengemasan, bila Anda tertarik menjadikan sate ayam krispy ini jadi ide jualan Rp2000-an, Anda harus memperhatikan bungkus kemasannya.
Anda bisa membungkus sate ayam krispy ini dengan plastik mika atau bisa langsung mengemasnya dengan plastik biasa
Kemudian, agar lebih menarik. Anda bisa menambahkan olesan mayonaise di atas sate ayam crispy atau menambahkan saus saset untuk cocolan.
Meskipun artikel ini merekomendasikan harga sate ayam crispy Rp2000-an, Anda bisa menyesuaikan dengan modal yang sudah Anda keluarkan.
Itulah tadi resep dan cara membuat sate ayam crispy yang super crunchy layaknya KFC, cocok banget dijadikan ide jualan Rp2000-an yang pasti untung banyak dan jadi rebutan.***
