Network
BERITASUKOHARJO.com – Siapa yang tidak kenal dengan bencana lumpur lapindo? Bagaimana jadinya jika lumpur lapindo dijadikan sebagai ide jualan?
Yap! Ide jualan yang wajib untuk kamu coba adalah kue lumpur lapindo yang merupakan salah satu jajanan unik.
Resep dan cara buat kue lumpur lapindo ini juga sangat praktis dan anti gagal, jadi gak perlu khawatir. Rasanya juga segar dan manis dengan tambahan santan sagu mutiara.
Baca Juga: Menu Masakan Sehari-Hari: Resep Sayur Tahu Putih Kentang Tauge, Ekonomis, Praktis, dan Lezat!
Berikut ini resep kue lumpur lapindo yang BeritaSukoharjo.com rangkum secara lengkap dari kanal YouTube Ria Susiami.
Bahan Kulit:
- 20 sdm tepung terigu (200 gram)
- 2 sdm gula pasir
- ½ sdt garam
- 2 butir telur
- 2 gelas santan cair (400 ml)
- 4 sdm margarin yg telah dicairkan
- Pasta pandan secukupnya
Bahan Vla Santan:
- 1/3 bungkus sagu mutiara (½ bungkus juga boleh)
- 2 gelas santan cair (400 ml)
- 7 sdm gula pasir (100 gram)
- ½ sdt garam
- 4 sdm tepung maizena
Cara Membuat:
1. Langkah pertama, siapkan wadah dan masukkan 20 sdm tepung terigu (200 gram), 2 sdm gula pasir, ½ sdt garam, dan tambahkan 2 gelas santan cair (400 ml).
2. Selanjutnya, tambahkan 2 butir telur, lalu aduk sampai semua tercampur rata dan petungnya larut.
3. Setelah itu, tambahkan 4 sdm margarin cair, lalu aduk lagi hingga tercampur rata.
4. Untuk pewarna, tambahkan pasta pandan secukupnya sesuai selera masing-masing. Aduk rata lagi.
5. Untuk memastikan tidak ada adonan yang menggumpal, saring adonan ke dalam wadah yang berbeda.
6. Langkah selanjutnya, panaskan cetakan bulat yang berukuran 7 cm. kemudian tuang adonan ke dalam cetakan hingga penuh.
7. Panggang adonan menggunakan api yang paling kecil agar tidak mudah gosong.
8. Jika pinggiran adonan sudah terlihat mulai mengering, ambil adonan bagian tengah menggunakan sendok makan. Ambil perlahan, dan untuk sisa adonan bisa digunakan lagi.
9. Setelah adonan membentuk cekungan atau mangkok, panggang adonan sampai kering dan matang, kemudian angkat. Lakukan hal yang sama sampai adonan habis.
Baca Juga: Resep Gulai Tahu, Olahan Tahu yang Bisa Jadi Pilihan Menu Sehari-Hari, Mudah dan Lezat!
10. Langkah selanjutnya, siapkan wadah dan masukkan 7 sdm (100 gram) gula pasir, 4 sdm tepung maizena, ¼ sdt garam, dan tambahkan 2 gelas (400 ml) santan cair.
11. Aduk sampai semua bahan tercampur rata dan tepungnya larut.
12. Kemudian siapkan 1/3 bungkus sagu mutiara (½ bungkus juga boleh) yang sudah dimasak sampai lembut.
13. Selanjutnya, masak adonan tepung dan santannya menggunakan api sedang cenderung kecil, sambil diaduk terus sampai mengental.
14. Setelah adonan mengental dan meletup-letup, masukkan mutiara sagu. Aduk kembali sampai sagu mutiara tercampur rata.
15. Setelah tercampur rata, matikan api kompor, angkat dan masukkan sagu mutiara ke dalam adonan kulit yang sudah berbentuk seperti mangkuk yang sudah dipanggang tadi.
16. Kue lumpur lapindo siap disajikan.
Itulah resep jajanan unik kue lumpur lapindo yang bisa jadi ide jualan kamu. Selamat mencoba.***
