Network
BERITASUKOHARJO.com - Resep nasi goreng Hongkong atau nasi goreng putih bisa kamu dapatkan di artikel ini.
Sajian nasi goreng Hongkong merupakan salah satu kuliner yang cukup unik karena memiliki ciri khas tersendiri.
Berbeda dengan nasi goreng pada umumnya, nasi goreng Hongkong tidak berwarna cokelat, tapi justru cenderung terlihat pucat.
Warna pucat nasi Hongkong itu menjadi ciri khas karena sajian satu ini dimasak tanpa menggunakan kecap manis dalam proses pembuatannya.
Meski begitu, cita rasa nasi goreng Hongkong tak kalah dengan nasi goreng yang dijual abang-abang gerobakan atau warung pinggir jalan.
Untuk kamu yang belum pernah mencicipi nasi goreng Hongkong, bisa membuatnya sendiri di rumah.
BeritaSukoharjo.com telah merangkum resepnya dari artikel Jangkara.com yang berjudul Resep Nasi Goreng Hongkong Anti Gagal, Wangi dan Rasanya Super Gurih
Baca Juga: Bukan Oseng Daun Pepaya Biasa! Ada Bahan-Bahan yang Bikin Masakan Ini Bikin Boros Nasi
Bahan:
100 gr fillet dada ayam
2 siung bawang putih
8 ekor udang ukuran kecil
2 jamur shitake kering (direndam air panas)
4 sdm kacang polong
1/2 buah wortel
400 gram nasi putih (2 piring porsi normal)
Baca Juga: Olah Singkong dan Kelapa Parut Jadi Begini Enak Banget, Jajanan Tradisional yang Jadi Rebutan
Cara Membuat:
1. Langkah pertama yang perlu kita lakukan adalah potong kecil kotak-kotak daging ayam yang sudah dicuci bersih, lalu sisihkan.
2. Selanjutnya, potong bagian udang yang sudah kupas untuk menghilangkan kotorannya.
3. Setelah itu siapkan kacang polong dan potong wortel dengan bentuk kotak-kotak, kemudian sisihkan.
4. Langkah berikutnya geprek bawang putih yang sudah dikupas, lalu cincang kasar, sisihkan.
5. Potong kotak-kotak memanjang jamur yang sudah direndam menggunakan air panas sekira 10 menit.
Baca Juga: Cemilan Teman Ngopi, Pisang Nagasari Susu yang Legit dan Lembut, Awas Ketagihan!
6. Siapkan nasi putih yang sudah pera agar tidak benyek ketika digoreng nanti.
7. Untuk membuat proteinnya, siapkan minyak goreng panas di wajan, masukkan daging ayam dan garam, lalu tumis.
8. Masukkan wortel, kacang polong, jamur, kemudian lanjutkan menumis sampai sayuran terlihat layu.
9. Tambahkan udang, lalu seasoning dengan menambahkan garam sejumput, tumis lagi sampai matang.
10. Jika tumisan sudah matang, sisihkan ke dalam mangkuk, kemudian siapkan minyak goreng panas lagi di wajan.
11. Masukkan bawang putih lalu tumis sampai coklat menggunakan api sedang.
12. Setelah itu masukkan nasi putih, tumis bersamaan dengan bawang putih.
13. Tuangkan telur yang sudah dikocok, lalu diaduk dengan nasi putih dan bawang putih sampai matang atau menyatu.
14. Masukkan bahan yang tadi sudah kita tumis, aduk rata dengan nasi.
15. Seasoning menggunakan kecap asin, kecap ikan, merica bubuk, gula, dan kaldu jamur, aduk lagi sampai semua bahan menyatu.
16. Langkah selanjutnya, potong daun bawang secara kecil-kecil kemudian masukkan ke nasi gorengnya untuk bagian batangnya, lalu aduk lagi.
17. Jika nasi goreng sudah matang, pindahkan ke piring, garnish menggunakan daun bawang yang bagian hijaunya.
18. Nasi goreng Hongkong siap dihidangkan.
Demikian resep nasi goreng Hongkong. Selamat mencoba. ***
