Network
BERITASUKOHARJO.com - Sajian pelengkap dalam bentuk sambal memang tak bisa lepas dari orang Indonesia. Salah satu sambal favorit adalah sambal bawang yang nikmat dan gampang membuatnya.
Sebuah resep sambal bawang yang simpel bisa diikuti dalam artikel ini. Simak juga tips supaya sambal bisa awet berhari-hari dalam langkah pembuatannya.
Untuk mempraktikkan resep sambal bawang nikmat, kamu perlu membeli bahan-bahan dasar yang gampang didapatkan. Perhatikan tips dalam artikel supaya bisa menghasilkan sambal yang awet berhari-hari.
Berikut adalah resep lengkap sambal bawang yang nikmat dan gampang, ada tips agar sambal pedas ini bisa awet dalam waktu berhari-hari. Terbilang simpel tapi perlu praktikkan dua tips jitu agar dapatkan sambal yang enak.
Baca Juga: Resep dan Tips Membuat Sambal Bawang Goreng Agar Tahan Lama dan Cocok Jadi Lauk Makan Nasi Hangat
BeritaSukoharjo.com telah menyadur keseluruhan bahan-bahan dan cara pembuatan resep sambal bawang dari kanal YouTube fluffy kasih. Simak di bawah ini.
Bahan-bahan:
1/2 kg cabe rawit merah
1/4 kg bawang merah
10 siung bawang putih
Garam secukupnya
200 ml minyak goreng
Penyedap rasa secukupnya
Cara membuat:
1. Siapkan semua bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat sambal bawang. Buang tangkai setengah kilogram cabe rawit merah. Cuci bersih.
2. Kemudian, kupas seperempat kilogram bawang merah. Setelah itu, cuci bersih bawang merahnya.
3. Siapkan blender atau food chopper. Masukkan semua cabe rawit merah dan bawang merah. Haluskan.
4. Ambil 10 siung bawang putih, geprek tanpa dikupas kulitnya. Sebelumnya, cuci bersih bawang putih beserta kulit-kulitnya.
Baca Juga: 5 Rekomendasi Warna Dinding Ruang Tamu yang Cocok Untuk Interior Rumah Anda, No 4 Bukan Warna Biasa
5. Panaskan minyak goreng agak banyak dalam wajan. Minyak yang lebih banyak akan membuat sambal lebih awet.
6. Jika minyak goreng sudah panas, goreng bawang putih sampai mengeluarkan aroma wangi dan warnanya coklat keemasan. Angkat dan tiriskan.
Fungsi dari penggunaan bawang putih dengan kulit yang digoreng adalah agar sambal bawang lebih beraroma wangi dan menggugah selera dari sisa minyak untuk menggoreng bawang.
Jadi, hasil gorengan bawang putih tadi memang tidak dicampurkan bersama sambal bawang.
Baca Juga: Resep Semur Jengkol Rumahan Anti Bau, Pedas dan Gurih Menyatu Selezat Daging, Siap-Siap Boros Nasi
7. Setelah itu, masukkan cabe rawit merah dan bawang merah yang sudah dihaluskan tadi.
Kecilkan apinya dan aduk-aduk agar matangnya bisa merata.
Fungsi pemakaian api kecil juga agar sambal bawang tidak cepat gosong dan matangnya sampai tanak.
8. Apabila sudah mulai setengah matang, masukkan bumbu-bumbu yaitu garam dan penyedap rasa secukupnya. Lalu, aduk-aduk sebentar.
9. Kemudian, matikan api dan pindahkan sambal bawang ke mangkok atau piring. Jika ingin dijadikan stok, bisa simpan dalam toples atau wadah kedap udara.
Sambal bawang dari resep ini bisa awet berhari-hari, caranya dengan disimpan di kulkas. Atau bisa juga dibawa dalam perjalanan ke luar kota.
Tips agar sambal bawang beraroma wangi adalah menggoreng bawang putih dengan kulitnya terlebih dahulu dan gunakan sisa minyak untuk menggoreng sambal.
Selain itu, tips agar sambal bawang bisa matang merata adalah dengan memasaknya dengan api kecil. Efeknya sambal akan matang merata dan membuat sambal bisa awet berhari-hari. Coba sekarang juga!***
