Network
BERITASUKOHARJO.com - Siapa nih yang sudah tidak asing dengan cemilan dari kue keciput ini? Ternyata ada rahasia spesialnya lho, agar hasilnya renyah dan kriuknya tahan lama.
Biasanya banyak orang yang mengolah kue keciput ini dengan tambahan santan. Tetapi kali ini, kita akan menggunakan resep rahasia tanpa campuran santan sedikitpun. Dijamin hasilnya super renyah dan gurih.
Dengan membuat olahan dari rahasia istimewa ini, hasil kue keciput kamu akan jadi cemilan yang sangat disukai keluarga dan cocok sekali disantap sambil nonton TV bersama.
Siapa yang sudah nggak sabar pengen membuat cemilan dari kue keciput ini? Yuk, kita simak resep rahasia dan cara membuatnya dalam artikel ini, dan catat apa saja bahannya serta praktikan di rumah ya.
BeritaSukoharjo.com telah merangkum rahasia apa saja cara membuat kue keciput renyah tanpa campuran santan agar hasilnya renyah dari kanal YouTube DAPUR SEDERHANA TIKA.
Bahan-bahan:
500 gr tepung ketan
3 butir telur ayam
100-120 gr gula pasir
2 sdm margarin
1 sdt SP
1 sdt garam halus
1 sdt pasta vanila
9- ml air larutan kapur sirih
100 m air matang
250 gr biji wijen
Baca Juga: Nasi Kepal ala Korea, Resep Jumeokbap, Bisa Jadi Ide Jualan Kekinian
Cara membuat:
1. Siapkan mangkuk kecil, kemudian masukkan kapur sirih dan tuangkan air. Aduk hingga tercampur rata. Diamkan beberapa menit hingga kapurnya mengendap di bawah. Ambil air beningnya saja.
2. Masukkan ke dalam gelas takar, kemudian tambahkan air matang dan sisihkan. Siapkan panci, ceplok 3 butir telur ayam dan tambahkan gula pasir, margarin, garam halus, dan 1 sdt SP. Mixer hingga gula larut dengan kecepatan sedang.
Baca Juga: Bumbunya Mantul, Super Enak dan Empuk, Resep Gulai Ayam Padang Ini Wajib Jadi Menu Andalan Keluarga
3. Tambahkan vanila bubuk, dan aduk hingga tercampur rata. Kemudian uleni dengan menggunakan tangan. Tambahkan air larutan kapur sirih secara bertahap. Lakukan hingga adonannya halus dan lembut teksturnya.
4. Siapkan biji wijen ke dalam mangkuk kemudian tambahkan air secukupnya dan aduk hingga tercampur rata. Bentuk bulat-bulat adonan kue keciput kemudian masukkan ke dalam biji wijen hingga menempel ke seluruh permukaan kue keciput.
5. Masukkan adonan kue keciput ke dalam minyak yang belum terlalu panas, kemudian goreng dengan api sedang agar matang secara merata. Setelah adonan kue keciput mengapung. aduk-aduk dan goreng hingga matang. Angkat kemudian tiriskan.
Saatnya cemilan dari kue keciput ini siap untuk disajikan dan dinikmati bersama untuk teman ngemil sambil ngobrol santai maupun nonton TV bersama keluarga.
Agar lebih awet renyah dan kriuknya, kamu bisa simpan kue keciput ini ke dalam toples dan tutup dengan rapat, sehingga kamu bisa menikmati cemilan ini setiap saat. Selamat mencoba.***
