Network
BERITASUKOHARJO.com - Bosan selama ini tahu hanya digoreng biasa? Nah, sepertinya resep tahu kuah sambal kemangi ini cocok untuk kamu buat.
Dengan ikuti resep ini, kamu hasilkan menu yang lebih lezat, wangi dan bikin boros nasi, santap dengan nasi putih hangat saja sudah enak banget.
Tentunya menu tahu kuah sambal kemangi ini ekonomis, bikin perut kenyang dan dompet tenang karena murah meriah.
Penasaran dengan resep tahu kuah sambal kemangi berikut ini? Simak artikel ini sampai selesai dan praktekkan lalu sajikan menu lezat untuk keluarga.
Baca Juga: Pencinta Pedas Merapat! Ceker Ayam Ini Beneran Bikin Ketagihan, Kuahnya Pedas dan Gurih Banget!
Dirangkum oleh BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Nuraaini Soewarto, berikut resep tahu kuah sambal kemangi yang bikin boros nasi.
Bahan:
tahu 10 kotak
1 buah tomat ukuran sedang
air 100 ml
bawang merah 3 siung
bawang putih 2 siung
kunyit 1 ruas jari
cabe merah keriting 3 buah
cabe rawit 2 buah
Baca Juga: Resep Mudah Seblak Kuah Mie Instan Pedas Super Nendang, Makan Saat Cuaca Dingin Tambah Enak Maknyus
cabe rawit utuh 1 genggam
kemiri 2 butir
kecap manis 1 sdm
gula 1 sdt
penyedap 1 sdt
garam ½ sdt
lengkuas 1 ruas
daun salam 1 lembar
daun kemangi secukupnya
Cara membuat:
1. Siapkan 1 buah tomat ukuran sedang lalu potong memanjang atau sesuai selera, taruh ke dalam wadah, sisihkan.
2. Kemudian, siapkan cobek atau blender, lalu haluskan bawang merah 3 siung, bawang putih 2 siung, kunyit 1 ruas jari, cabe merah keriting 3 buah, cabe rawit 2 buah, kemiri 2 butir, dan garam ½ sdt.
3. Setelah itu, siapkan wajan, panaskan minyak untuk menggoreng, lalu masukkan tahu, goreng hingga kecoklatan dan matang merata.
4. Selanjutnya, siapkan minyak untuk menumis, masukkan bumbu halus, lalu tumis bumbu hingga matang dan harum.
Baca Juga: Irit Minyak, Resep Tahu Tempe Bacem Manis Gurih Legit, Cocok untuk Menu Makan Sehari-hari
5. Setelah harum, lanjut masukkan 1 ruas lengkuas dan 1 lembar daun salam, lanjut tumis hingga harum.
6. Lalu, tambahkan cabe rawit utuh 1 genggam, gula 1 sdt, penyedap 1 sdt, dan air 100 ml, aduk hingga tercampur rata.
7. Setelah tercampur rata, masukkan irisan tomat, aduk kembali hingga tercampur rata dan masak hingga kuah mendidih.
8. Setelah kuah mendidih, masukkan kecap manis 1 sdm dan masukkan tahu yang sudah digoreng, aduk hingga tercampur rata.
10. Masak hingga bumbu meresap, kemudian masukkan daun kemangi secukupnya, aduk hingga tercampur rata dan kuah menyusut. Koreksi rasa.
11. Setelah rasa sesuai selera, matikan api kompor dan pindahkan tahu kuah sambal kemangi ke dalam piring, hidangkan dan siap untuk dinikmati.
Selamat mencoba dan selamat memasak! ***
