Network
1 batang daun bawang
Baca Juga: Menu Kombo Plecing Kangkung dan Tempe Goreng Jadi Perpaduan Luar Biasa, Resep Buat Boros Nasi
Cara Membuat:
1. Langkah pertama, siapkan 500 gram ayam, boleh bagian apapun. Lalu, masukkan ke wadah bersih. Tambah 1//2 sdt garam, ½ sdt lada bubuk, dan 1 sdt kunyit bubuk. Ratakan bumbu sampai rata dan marinasi selama 30 menit.
2. Siapkan wajan dan tuang minyak secukupnya. Tunggu sampai panas. Setelah itu, masukkan ayam yang sudah dimarinasi.
3. Goreng ayam sambil sesekali dibalik agar matang merata. Setelah ayam goreng matang dan berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
4. Siapkan bahan lain. Iris 4 siung bawang putih. Potong 1 siung bawang bombay. Iris serong 7 buah cabai merah keriting dan 5 buah cabai rawit. Gunakan cabai sesuai selera, ya. Iris 1 ruas lengkuas.
Baca Juga: Bosan Tempe Goreng Biasa? Masak Pakai Bumbu Kemangi Pedas, Resep Enak Buat Boros Nasi
5. Gunakan wajan kembali. Tuang sedikit minyak dan tunggu panas. Masukkan irisan bawang putih dan bawang bombay. Tumis sampai berbau harum.
6. Kemudian, masukkan daun salam dan lengkuas. Tumis kembali sampai layu. Tuang 300 ml air, 1/3 sdt garam, ¼ sdt penyedap rata, ¼ sdt lada bubuk, dan 4 sdm kecap manis. Aduk sampai rata.
