Network
1. Siapkan sebuah mangkuk, lalu masukkan daging sapi sebanyak 300 gram, kemudian tambahkan 3 ½ sdm tepung maizena.
2. Aduk-aduk dan baluri daging sapi dengan tepung maizena secara merata di seluruh permukaannya.
3. Masukkan sedikit garam, lalu aduk-aduk kembali hingga tercampur merata, kemudian sisihkan sementara.
4. Siapkan dan panaskan minyak goreng secukupnya di dalam wajan, lalu masukkan daging sapi yang sudah dibaluri tepung tadi, lalu tumis sebentar.
5. Setelah itu, angkat dan tiriskan daging sapi terlebih dahulu ke dalam wadah.
6. Panaskan kembali minyak di wajan, masukkan potongan bawang bombai dan tumis hingga setengah matang saja.
Baca Juga: Resep Soto Daging Kuah Santan yang Lezat dan Gurih, Menu Makan Siang yang Bikin Nagih dan Boros Nasi
7. Masukkan brokoli, lalu aduk-aduk sampai tercampur rata dan tumis beberapa saat, tuang air secukupnya dan masak dengan api besar.
8. Masukkan daging sapi, lalu aduk-aduk kembali, tambahkan garam, saus tiram, merica bubuk, cabai rawit, dan minyak wijen secukupnya, aduk rata.
9. Masukkan larutan tepung maizena, aduk-aduk dan masak sampai kuahnya mengental dan bumbunya meresap.
