Tumis Kangkung Campur Sambal Tempe, Bikin Keluarga Nambah Nasi Berkali-kali, Nggak Perlu Beli Lauk Makan Lagi

BERITASUKOHARJO.com - Bingung mau bikin lauk makan untuk keluarga tercinta? Tenang aja bunda, sekarang ada olahan terbaru yang bikin keluarga kenyang makannya hanya dengan lauk ini.

Nama olahan yang dijadikan lauk makan ini adalah tumis kangkung dengan campuran sambal tempe.

Dengan membuat lauk makan ini, bunda dirumah wajib siapkan nasi yang banyak, karena tumis kangkung sambal tempe ini sangat enak dan rasanya bikin semua orang ketagihan.

Baca Juga: Resep Bihun Goreng Seafood dan Sayuran, Berasa Makan Siang di Resto China, Rasanya Tak Kalah Enak dan Nagih

Siapa nih, yang masih asing dengan lauk makan dari olahan tumis kangkung campur sambal tempe ini? Langsung saja kita simak cara membuatnya dalam artikel berikut ini.

Dilansir BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Nuraaini Soewarto tentang lauk tumis kangkung sambal tempe dari cara membuatnya dan bahan-bahannya.

Bahan-bahan:

1 ikat kangkung

1/2 papan tempe

Sedikit garam halus

1/2 sdt penyedap rasa

Air sedikit

Minyak goreng secukupnya

Bahan-bahan sambal:

Cabai rawit merah secukupnya

4 siung bawang merah

1 siung bawang putih

1 bungkus terasi kemasan

1 sdt gula pasir

1 sdt garam halus

1/2 sdt penyedap rasa

Baca Juga: Lembut dan Bersarang Banget! Cara Mudah Buat Bolu Sarang Semut, Cuma 2 Telur Tanpa Oven Pastinya Anti Gagal!

Cara membuat:

1.Siapkan tempe dan potong-potong menjadi beberapa bagian. Masukkan ke dalam mangkuk, dan tambahkan garam halus, penyedap rasa dan air secukupnya. Aduk hingga tercampur rata, rendam dan sisihkan.

2. Siapkan 1 ikat kangkung, kemudian potong-potong menjadi 2 bagian, yaitu bagian batang dan daun. Cuci hingga bersih dan tiriskan.

3. Panaskan minyak goreng, kemudian masukkan tempe yang telah direndam dengan garam dan penyedap rasa. Goreng hingga dan berwarna kuning keemasan. Angkat kemudian tiriskan.

4. Siapkan cobek untuk membuat sambal, masukkan bawang merah, bawang putih, cabai rawit merah, terasi dan garam halus. Uleg hingga halus semua bahan tersebut.

5. Masukkan tempe yang telah digoreng, dan tumbuk dengan uleg. Jangan terlalu halus. Campur dengan sambal yang telah dibuat tadi.

Baca Juga: Olah Ayam Seperti Ini untuk Bekal, Chicken Katsudon ala Rumahan, Enak dan Gak Kalah Sama Restoran

6. Siapkan teflon, masukkan minyak goreng dan panaskan. Kemudian masukkan sambal tempe dan tumis hingga matang dan harum aromanya.

7. Tambahkan gula pasir dan penyedap rasa. Aduk hingga semua bahan tercampur rata. Kemudian masukkan kangkung bagian batangnya. Kemudian tumis hingga matang dan empuk teksturnya.

8. Selanjutnya, masukkan kangkung bagian daunnya dan tumis lagi hingga empuk dan layu teksturnya. Jangan lupa koreksi rasa terlebih dahulu, agar rasanya lebih gurih dan nikmat.

Setelah matang, sajikan diatas piring dan lauk makan dari tumis kangkung campur sambal tempe ini siap untuk disajikan dan dinikmati bersama untuk keluarga tercinta sebagai pendamping nasi hangat. Enaknya bikin keluarga lahap makan. Selamat mencoba.***