BERITASUKOHARJO.com – Mulai sekarang kamu tak perlu jauh pergi ke resto China hanya untuk menikmati lezatnya sajian bihun goreng seafood.
Kamu bisa membuat sajian bihun goreng seafood dan sayuran ala resto China di rumah saja dengan resep dari artikel ini.
Dijamin resep bihun goreng seafood ini hasilnya tak kalah enak dan pastinya bikin nagih terus saat kamu menyantapnya, cocok disajikan untuk makan siang.
Jika kamu ingin mencoba resep bihun goreng ini, kamu bisa simak cara membuatnya dari rangkuman berikut ini yang telah dilansir BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Ceceromed Kitchen.
Bahan-bahan:
220 gram bihun beras
3 ekor cumi segar
79 gram udang kupas
1 buah bawang bombai
7 siung bawang putih ukuran besar
3 cm jahe
5 buah cabe merah besar
3 buah bakso cumi
3 buah bakso ikan bentuk kotak
1 buah wortel
1 ikat sawi hijau
1 bonggol sawi putih
2 batang daun bawang ukuran besar
Minyak goreng secukupnya
Air secukupnya
1 sdt lada bubuk
1/2 sdt kaldu bubuk
1 sdm kecap asin
2 sdm saus tiram
1 sdm kecap ikan
2 sdm kecap manis
2 sdm minyak wijen
Bawang merah goreng
Baca Juga: Penderita Anemia Wajib Tahu, Ini 5 Jenis Makanan yang Wajib Kamu Hindari
Berikut cara memasak bihun goreng seafood dan sayuran:
1. Siapkan 220 gram bihun beras, lalu masukkan ke dalam sebuah wadah, tuang air panas secukupnya sampai bihun terendam dengan baik, kemudian rendam bihun sampai lembut selama 1 menit.
2. Setelah bihun sudah lembut, buang air rendamannya dan tiriskan bihun ke dalam wadah.
3. Siapkan cumi dan udang kupas, lalu potong-potong menjadi beberapa bagian kecil sesuai selera, sisihkan sementara.
4. Potong-potong 1 buah bawang bombai, geprek 7 siung bawang putih, jahe, iris serong 5 buah cabe merah besar, potong-potong bakso cumi dan bakso ikan.
5. Iris-iris wortel, sawi hijau, sawi putih, dan daun bawang, kemudian sisihkan sementara.
6. Panaskan sedikit minyak di wajan, masukkan bawang putih, lalu tumis sampai harum.
7. Masukkan bawang bombai, aduk-aduk kembali sampai layu dan harum.
Baca Juga: Anti Gagal! Resep Peyek Kacang Crispy, Kriuknya Bikin Nagih!
8. Masukkan cabe merah, wortel, bakso ikan, dan bakso cumi, aduk-aduk kembali.
9. Tuang air secukupnya, lalu aduk-aduk dan masak semua bahan sampai empuk dan matang.
10. Tambahkan 1 sdt lada bubuk, ½ sdt kaldu bubuk, 1 sdm kecap asin, 2 sdm saus tiram, 1 sdm kecap ikan, aduk-aduk rata dan tumis sampai bumbunya meresap.
11. Masukkan cumi dan udang, aduk-aduk dan masak sebentar.
12. Masukkan bihun, tambahkan 2 sdm kecap manis, lalu aduk-aduk rata dan tumis sampai matang sempurna.
13. Masukkan sawi hijau dan sawi putih, aduk-aduk kembali dan tumis sampai layu.
14. Masukkan daun bawang dan tambahkan 2 sdm minyak wijen, masak sebentar.
15. Setelah matang, angkat dan sajikan sajian bihun goreng seafood dan sayuran di atas piring.
Selamat mencoba. ***