Network
BERITASUKOHARJO.com – Jika di rumah punya stok pisang dan tepung beras, jangan hanya dibiarkan saja. Coba olah menjadi cemilan enak dan manis dengan resep berikut ini.
Olahan pisang dan tepung beras bisa dibuat dengan berbagai resep cemilan, salah satunya adalah talam manis.
Biasanya talam pisang manis ini sering dijual di pasar, banyak orang yang menyukai dan membeli cemilan ini, sehingga kamu bisa menggunakan peluang ini untuk dijadikan ide jualan juga.
Jika talam pisang manis ini dijadikan ide jualan dan dikemas dengan semenarik mungkin, pasti laris manis dibeli orang.
Langsung saja, mari simak resep dan cara membuat cemilan talam dari olahan pisang dan tepung beras berikut ini yang telah dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal Youtube Diary Siska.
Bahan-bahan:
Lapisan pertama:
400 ml santan
500 gr buah pisang
160 gr tepung beras
60 gr tepung terigu
85 gr gula pasir
Sejumput garam
Pewarna makanan kuning tua secukupnya
Lapisan kedua:
350 ml santan
60 gr tepung beras
40 gr tepung tapioka
Sejumput garam
Sejumput vanili
Berikut cara membuat talam pisang:
1. Siapkan buah pisang sebanyak 500 gram, lalu kupas kulitnya sampai habis, kemudian potong-potong kecil dan masukkan ke dalam blender.
2. Tuang santan sebanyak 400 ml ke dalam blender, lalu haluskan sampai tercampur rata.
3. Setelah pisang dan santan tercampur rata dan halus, sisihkan terlebih dahulu.
4. Siapkan wadah, lalu masukkan 160 gram tepung beras, 60 gram tepung terigu, 85 gram gula pasir, dan garam secukupnya, kemudian aduk-aduk sampai tercampur rata.
5. Tuang adonan pisang dan santan tadi secara bertahap sambil diaduk-aduk adonan tepungnya sampai tercampur rata.
6. Setelah semua bahan tercampur rata, lalu beri beberapa tetes pewarna makanan kuning tua, aduk-aduk sampai tercampur rata.
7. Siapkan loyang dengan ukuran 18x18 cm, lalu olesi loyang dengan minyak secara merata, kemudian tuang adonan yang sudah dibuat tadi.
8. Siapkan dan panaskan alat kukusan, lalu masukkan loyang dan kukus adonan pertama selama 30 menit atau sampai matang.
9. Sambil menunggu lapisan pertama matang, buat lapisan kedua, siapkan semua bahannya.
10. Siapkan wadah, lalu masukkan 60 gram tepung beras, 40 gram tepung tapioka, sejumput garam, dan sejumput vanili, aduk-aduk sampai rata.
11. Setelah itu, tuang santan sebanyak 350 ml, lalu aduk-aduk kembali sampai tercampur rata.
12. Setelah adonan pertama matang, masukkan atau tuang adonan kedua yang sebelumnya telah disaring ke atas lapisan pertama, kemudian kukus kembali selama 20 menit.
13. Setelah matang, angkat dan dinginkan talam terlebih dahulu.
14. Potong-potong talam pisang sesuai selera, lalu kemas dengan plastik.
15. Cemilan talam pisang siap untuk dijual.
Selamat mencoba. ***
