Network
5. Selanjutnya, siapkan wajan yang berisi sedikit minyak. Lalu, panaskan minyak tersebut. Jika minyak sudah panas, masukkan bumbu yang sudah dihaluskan tadi.
Tumis bumbu halus hingga mengeluarkan aroma harumnya.
6. Apabila sudah harum, masukkan daun jeruk, gula pasir, gula merah, garam dan kaldu bubuk. Aduk semua bahan tersebut hingga tercampur rata dan tumis bumbunya hingga matang.
7. Selanjutnya, masukkan cumi asin yang sudah dicuci bersih tadi. Aduk-aduk hingga tercampur rata dan bumbunya meresap ke dalam cumi.
Jangan lupa sering diaduk agar tidak mudah gosong. Koreksi rasanya. Bila kurang asin atau manis, boleh ditambahkan garam dan gula.
Namun, apabila sudah pas, angkat dan sajikan sambal cumi asin ini di atas piring saji dan siap untuk disajikan dengan nasi hangat. Selamat mencoba, ya.***
