Cara Praktis Buat Peyek Teri Anti Gagal, Gurih dan Renyah Tahan Lama Tanpa Santan, Berikut Resep dan Tipsnya!

BERITASUKOHARJO.com - Berbagai jenis peyek bisa dibuat sebagai cemilan atau lauk makan, salah satunya adalah peyek teri yang gurih dan renyah cuma pakai sebuah cara praktis.

Sebuah cara praktis membuat peyek teri anti gagal akan dibagikan secara lengkap dalam artikel ini. Anti ribet karena tanpa santan tapi hasilnya renyah tahan lama.

Cari tahu resep dan tips cara praktis membuat peyek teri tanpa santan dalam langkah-langkah yang akan dijelaskan berikut ini. Penggunaan beberapa bahan sangat berperan penting dalam menghasilkan tekstur yang renyah dan rasa yang gurih.

Simak resep dan tips cara praktis membuat peyek teri dengan hasil gurih, renyah, tahan lama, dan pastinya anti gagal. Tak perlu repot-repot memarut santan karena resep ini tanpa santan di dalamnya.

Baca Juga: Sering Konsumsi Madu? Ternyata Ini 5 Manfaatnya untuk Tubuh, Nomor 5 Wajib Diketahui

BeritaSukoharjo.com telah merangkum keseluruhan bahan-bahan dan cara pembuatan resep peyek santan dari kanal YouTube Fitri Rafiani.

Bahan-bahan:

Ikan teri

10 lembar daun jeruk (iris tipis buang tulangnya)

250 gr tepung beras

2 sdm tepung tapioka

300 ml air

1 butir telur

Baca Juga: Resep Ayam Goreng Mentega, Rasanya Gurih dan Manis, Dijamin Bikin Ngabisin Nasi

Bumbu:

3 butir kemiri

4 siung bawang putih

1 sdt ketumbar

1 sdt penyedap rasa

2 sdt garam

Secukupnya kencur

Secukupnya kunyit

Baca Juga: Wow, Cuma 4 Bahan Modal Tepung Bisa Jadi Cemilan Seenak Ini, Murah Bikinnya Mudah, Serba Takaran 3 Sendok!

Cara membuat:

1. Siapkan bahan-bahan, lalu ambil sebuah cobek dan isi dengan tiga butir kemiri, empat siung bawang putih, masing-masing satu sendok teh ketumbar dan penyedap rasa.

2. Tambahkan juga dua sendok teh garam, secukupnya kencur, dan secukupnya kunyit. Ulek semua bahan dalam cobek tersebut hingga halus.

3. Setelah itu, buat adonan dengan cara menyiapkan sebuah wadah. Masukkan 250 gram tepung beras dan dua sendok makan tepung tapioka.

Tepung tapioka akan membuat peyek teri lebih renyah, takarannya yang cuma sedikit sudah sesuai agar peyek renyahnya pas tanpa ada tekstur keras.

Baca Juga: Gampang Banget! Resep Telur Kecap yang Enak, Bisa Dipakai Buat Gudeg

4. Pecahkan satu butir telur ke dalam adonan dan masukkan bumbu yang sudah dihaluskan tadi. Kemudian, tuangkan 300 ml air sedikit demi sedikit sambil aduk-aduk adonan.

Telur memiliki fungsi agar peyek teri yang sudah renyah dari pemakaian tepung tapioka, akan lebih tahan lama jika disimpan dalam toples.

5. Jika adonan sudah tercampur rata, halus, dan tidak bergerindil, masukkan irisan daun jeruk dan ikan terinya. Aduk-aduk rata.

6. Panaskan minyak goreng agak banyak dalam wajan anti lengket dengan api sedang. Jika sudah panas minyaknya, cetak peyek teri di bagian pinggiran wajan.

Namun, jika pakai wajan biasa, siram bagian pinggirannya dulu memakai minyak agar nantinya mudah dicopot.

Baca Juga: Pantesan Menggugah Selera, Ternyata Begini Resep Rahasia Sambal Jabrik Super Pedas, Segar, dan Gurih Itu

7. Saat menggoreng, siram sisi atas peyek teri memakai minyak panas. Lama kelamaan, peyek teri akan turun ke bagian tengah wajan. Goreng peyek teri sampai berwarna kuning kecoklatan.

8. Jangan lupa untuk balik peyek teri agar matangnya bisa merata. Jika sudah matang, garing, dan kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan peyek teri.

9. Lanjut untuk menggoreng peyek teri lainnya sampai adonannya habis. Jika sudah matang semua, peyek teri siap untuk disajikan.

Cemilan kriuk yang tidak keras atau alot dalam bentuk peyek teri yang dibuat pakai resep ini siap untuk disantap. Bisa juga jadi lauk makan bersama sayur dan nasi.***