Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
1. Pertama, rendam 1 keping bihun jagung menggunakan air panas sampai lunak. Boleh sesekali diaduk. Setelah lunak tiriskan air.
2. Siapkan bahan lain. Potong serong 100 gram buncis. Iris tipis 4 siung bawang merah dan 3 siung bawang putih.
Iris serong 5 buah cabai merah keriting dan 5 buah cabai rawit. Penggunaan cabai bisa disesuaikan selera masing-masing.
3. Siapkan wajan dan tuang minyak untuk menggoreng telur. Tunggu sampai panas.
Pecahkan 3 butir telur ayam. Aduk-aduk telur menjadi orak-arik sampai matang. Angkat dan tiriskan.
4. Gunakan wajan kembali. Tuang sedikit minyak dan tunggu sampai panas.