Network
BERITASUKOHARJO.com - Bolu Bandung? atau Cake Bandung? Apa sebenarnya perbedaan antara bolu dan cake?
Sebenarnya yang kita ketahui selama ini bolu itu adalah terjemahan bahasa Indonesia dari cake.
Bolu dan cake sama-sama merupakan kue yang lembut, hanya perbedaan penyebutannya saja.
Namun, kemudian ada pergeseran pengertian, dimana kemudian bolu diartikan sebagai cake yang padat dan kasar.
Baca Juga: Stop Beli Es Krim Berlapis Coklat di Luar! Bikin di Rumah Saja Pakai Resep Ini
Bolu dibuat dari kuning telur yang lebih banyak ketimbang putih telur, dan menggunakan tepung yang lebih sedikit.
Sedangkan sponge cake adalah sejenis cake yang dibuat dengan cara, telur dikocok bersama gula, dan margarin yang dicairkan.
Bolu atau butter cake dibuat dari lemak seperti mentega atau margarin yang dikocok dengan gula, dimana telur dimasukkan setelahnya, baru kemudian bahan kering lain seperti terigu, susu dan cairan lainnya.
Sedangkan cara membuat sponge cake, adalah dari telur yang dikocok dengan gula terlebih dulu sampai mengembang, baru kemudian bahan keringnya dan margarin (cair atau tidak) dimasukkan.
