Network
3. Kalau sudah mendidih, matikan api dan dinginkan air gula. Sekarang lanjut untuk membuat adonan kue cucur pandan.
4. Siapkan sebuah wadah agak besar dan masukkan 125 gram tepung beras dan 100 gram tepung terigu. Aduk-aduk rata kedua jenis tepung ini.
5. Jika air gula sudah dingin, tuangkan ke dalam campuran tepung secara bertahap sambil diaduk-aduk adonannya.
6. Tuang air gula semuanya dan aduk-aduk adonan sampai tercampur rata. Supaya lebih wangi, tambahkan setengah sendok teh pasta vanila.
7. Sesuai dengan nama cemilan ini, tambahkan seperempat sendok teh pasta pandan. Aduk-aduk sampai tercampur rata dan warna hijaunya keluar.
8. Kemudian, ambil sebuah wadah lain dan saring adonan ke dalam wadah yang baru tersebut. Fungsinya agar tidak ada adonan yang bergerindil.
Baca Juga: Ternyata Ide Jualan Donat Laris Manis, Cuma 5 Menit Langsung Jadi, Original Lembut dan Anti Kempes
9. Lanjut aduk-aduk dan tepuk-tepuk adonan memakai manual whisk sema sekitar tiga menit. Setelah itu, tutup adonan memakai serbet bersih dan diamkan selama 30 menit.
10. Setelah 30 menit berlalu, aduk sebentar agar tidak ada adonan yang mengendap. Panaskan sedikit minyak dalam wajan menggunakan api kecil.
