Punya Mie Basah? Buat Mie Godog Begini Saja Bisa Jadi Hidangan Hangat di Musim Hujan

BERITASUKOHARJO.com – Di musim hujan seperti saat ini, hidangan mie godog paling cocok disantap untuk menghangatkan badan.

Hidangan mie godog sendiri adalah hidangan hangat yang berbahan dasar mie basah yang diolah dengan resep bumbu sederhana yang gurih dan nikmat.

Nama mie godog sendiri artinya mie rebus. Hidangan ini biasanya bisa ditemui di Jawa Tengah dan Yogyakarta

Bagi kalian yang ingin mencoba rasa gurih dan nikmat mie godog saat musim hujan tidak perlu cemas karena BeritaSukoharjo.com telah merangkum resep dari kanal YouTube Devina Hermawan.

Baca Juga: Bukan Penyetan, Tempe Dimasak Jadi Sambal yang Pedas Nampol, Resep Ekonomis Bikin Selera Makan Naik!

Bahan Utama:

2 porsi mie basah

50 gram ayam rebus, suwir

50 gram kekian, potong

2 butir telur

5 lembar kol, iris

1 buah tomat merah, potong

5 batang sawi hijau, potong

5 buah cabai rawit merah, iris menyerong

1/2 sendok makan gula pasir

1/2 sendok teh garam

1/2 sendok teh merica bubuk

Penyedap rasa secukupnya

Baca Juga: 3 Mata Air di Surga untuk Hamba Allah yang Memenuhi Syarat

Bahan Bumbu Halus:

3 siung bawang merah

2 siung bawang putih

1 butir kemiri

3 gram terasi

20 mililiter minyak goreng

Bahan Kaldu:

700 mililiter air panas

3 blok kaldu blok ayam

Baca Juga: Kentang Jangan Dibuat Perkedel, Jadikan Bakwan yang Super Renyah dan Gurih, Cemilan Alternatif Baru Semua Suka

Bahan Acar:

1-2 buah timun, buang biji dan potong

5 buah cabai rawit merah, rebus

2 sendok makan gula pasir

2 sendok makan cuka beras

1/2 sendok teh garam

Bahan Pelengkap:

Bawang merah goreng secukupnya

Baca Juga: Resep Sop Bakso Sayuran Paling Praktis, Kuah Super Segar, Nikmat, dan Sehat Cuma Pakai Bumbu Iris!

Cara Membuat:

1. Ambil mie basah kira-kira cukup untuk 2 porsi makan. Rebus mie basah di dalam air mendidih selama kurang lebih 2-3 menit hingga setengah matang. Sisihkan.

2. Selanjutnya, haluskan menggunakan blender bumbu yang terdiri dari 3 siung bawang merah, 2 siung bawang putih, 1 butir kemiri, 3 gram terasi, dan 20 mililiter minyak goreng. Sisihkan.

3. Setelah itu, lanjutkan dengan memanaskan sedikit minyak dan masukkan 2 butir telur. Orak-arik telur hingga cukup kering lalu sisihkan.

4. Kemudian, panaskan minyak goreng kembali dan tumis bumbu yang telah dihaluskan tadi hingga tumisan bumbu mengeluarkan aroma harum dan kering.

Baca Juga: Masak Anti Ribet Pakai Resep Tahu Sosis Pedas Manis, Super Enak Buat Ketagihan Makan

5. Masukkan 50 gram ayam rebus, 50 gram kekian, 1 buah tomat merah, 5 buah cabai rawit merah, dan kaldu ayam dari larutan 3 blok kaldu blok ayam dalam 700 mililiter air panas. Aduk dan masak hingga mendidih.

6. Selanjutnya, masukkan telur orak-arik dan bumbui dengan 1/2 sendok makan gula pasir, 1/2 sendok teh garam, 1/2 sendok teh merica bubuk, dan penyedap rasa secukupnya. Aduk dan tunggu hingga mendidih.

7. Baru setelah itu, masukkan mie basah yang telah dimasak setengah matang, irisan kol, dan irisan sawi hijau. Aduk dan masak hingga kol dan sawi mulai layu. Sisihkan.

Baca Juga: Penyet Sambal Ijo Bersama Ayam Goreng, Lezat dan Nagih Banget, Coba Sendiri Mudahnya Resep Ini

8. Buat acar dengan mencampurkan 2 sendok makan gula pasir, 2 sendok makan cuka beras, dan 1/2 sendok teh garam. Lalu aduk semua bahan hingga tercampur rata.

9. Baru selanjutnya masukkan 1-2 buah timun yang telah dipotong serta 5 buah cabai rawit merah utuh yang telah direbus. Aduk kembali.

10. Mie godog siap disajikan dengan acar dan bawang goreng.

Selamat mencoba.***