Network
BERITASUKOHARJO.com – Cuma modal tepung tapioka begini ternyata bisa jadi ide jualan laris manis.
Cukup buat olahan tepung tapioka jadi sate aci pakai resep berikut, bocil (bocah kecil) yang ada di sekitar rumah dijamin akan rebutan cemilan nikmat ini.
Apalagi jika sate aci dilengkapi dengan sambal kacang yang nikmat. Sudah pasti resep ide jualan sederhana ini nggak akan sepi peminat.
BeritaSukoharjo.com telah merangkum bahan serta cara pembuatan dari sate aci dan sambal kacangnya sekaligus dari kanal YouTube Ibueok Haura. Simak resep berikut ini.
Baca Juga: 9 Jenis Makanan yang Memiliki Kandungan Potasium yang Cukup Tinggi, Berikut Daftarnya!
Bahan Utama:
20 sendok makan tepung tapioka
100 mililiter air mendidih
Air secukupnya
1/2 sendok teh garam
Margarin secukupnya
Kecap secukupnya
Bahan Sambal Kacang:
100 gram kacang tanah goreng
8 siung bawang merah
4 siung bawang putih
2 buah cabai merah besar
4 buah cabai rawit merah
Minyak goreng secukupnya
1/2 sendok teh garam
1 sendok makan gula pasir
1 sendok makan gula jawa
Baca Juga: Rekomendasi Cemilan Ngopi dan Ide Jualan: Roti Gulung Abon ala Bakery, Bikin Ketagihan Saat Dimakan
Cara Membuat:
1. Masukkan 5 sendok makan tepung tapioka ke dalam mangkuk lalu beri air secukupnya. Aduk hingga tepung tapioka larut.
2. Baru setelah tepung tapioka mengental, masukkan 100 mililiter air yang mendidih ke dalam mangkuk sambil adonan terus diaduk. Adonan nantinya akan mengental.
3. Selanjutnya, masukkan 1 sendok makan tepung tapioka dan 1/2 sendok teh garam ke dalam mangkuk. Uleni hingga tekstur adonan berubah menjadi lengket berair.
4. Siapkan loyang dan olesi dengan sedikit minyak goreng. Pindahkan adonan sate aci ke dalam loyang tersebut dan ratakan.
5. Nyalakan kompor dan masak air dalam panci pengukus hingga mendidih. Baru setelah itu masukkan loyang berisi adonan sate aci dan kukus hingga adonan terlihat bening atau selama kurang lebih 30 menit.
6. Kemudian sambil menunggu adonan sate aci matang, siapkan sambal kacang. Haluskan 100 gram kacang tanah goreng, 8 siung bawang merah, 4 siung bawang putih, 2 buah cabai merah besar, 4 buah cabai rawit merah, dan minyak goreng secukupnya.
7. Setelah bahan sambal kacang halus, masak di atas api sedang. Saat sambal kacang mulai marang, tambahkan 1/2 sendok teh garam, 1 sendok makan gula pasir, 1 sendok makan gula jawa.
8. Aduk hingga merata dan masak hingga sambal kacang benar-benar matang. Sisihkan.
Baca Juga: Cara Mudah Masak Sup Jagung Kaya Rasa nan Segar, Aman untuk Sarapan, Simak Resep Lengkapnya
9. Selanjutnya, keluarkan aci yang telah matang dari loyang. Potong aci membentuk kotak dengan ukuran kecil atau sesuai selera.
10. Setelah dipotong, tusuk aci satu per satu dengan menggunakan tusukan sate menyerupai sate pada umumnya.
11. Panaskan pan pemanggang dan oleskan sedikit margarin. Panggang sate aci sambil dibolak-balik. Olesi juga permukaan sate aci dengan kecap dan margarin. Panggang hingga kecokelatan.
Sate aci siap dijual. Jangan lupa siram dengan sambal kacang yang tadi telah dibuat.
Dijamin jajanan sederhana ini akan ludes dibeli bocil.***
