Network
300 gr tepung terigu
5 sdm tepung kentucky
4 sdm tepung maizena
1 sdm kaldu ayam bubuk
1 sachet bawang putih bubuk
Adonan tepung basah:
10 sdm tepung yang sudah di bumbui
11 centong air bekas rendaman sosis
Cara membuat:
1. Untuk air rendaman, siapkan wadah, pecahkan telur, beri kaldu ayam bubuk dan garam. Kocok lepas hingga semua bahan tercampur rata.
2. Dalam wadah terpisah, masukan air dan baking soda. Aduk sampai baking soda larut. Lalu, tambahkan telur yang sudah dikocok lepas. Aduk rata kembali. Sisihkan.
3. Potong sosis menjadi empat bagian sama rata. Lalu, masukkan ke dalam air rendaman. Diamkan selama 30 menit sebagai proses marinasi. Jika sudah, angkat dan tiriskan.
4. Untuk membuat adonan tepung, siapkan wadah, masukkan tepung terigu, tepung kentucky, tepung maizena, kaldu ayam bubuk, dan bawang putih bubuk. Aduk rata.
5. Siapkan wadah lain untuk adonan tepung basah, masukkan 10 sendok makan adonan tepung yang sudah dibuat tadi dan 11 centong sayur air rendaman. Aduk rata sampai adonan tepung larut.
