Network
3. Setelah tercampur rata, tambahkan 250 - 300 ml air kemudian aduk kembali hingga tercampur rata.
Konsistensi adonan cenderung encer, jadi jika adonan masih kental bisa tambahkan air secukupnya hingga konsistensi adonan encer.
4. Kemudian, masukkan tahu yang sebelumnya sudah dipotong, aduk-aduk hingga tahu terendam dan dibumbui secara merata.
5. Setelah itu, siapkan wajan, panaskan minyak hingga benar-benar panas, lalu saring tahu dan masukkan ke dalam wajan, goreng dengan api sedang.
6. Goreng tahu hingga kuning kecoklatan dan matang merata, lalu tuang sebagian larutan tepung terigu, tuang dari jarak yang cukup tinggi, lalu aduk-aduk hingga kremesan menempel di tahu.
7. Setelah tahu matang dan kering, tuang kembali larutan tepung terigu dengan jarak yang cukup tinggi, lakukan hal ini sampai tiga kali agar kremesannya banyak.
8. Setelah tahu benar-benar matang, angkat tahu dan tiriskan. Lanjut siapkan piring saji, pindahkan tahu sumedang ke dalam piring.
9. Hidangkan tahu sumedang dengan cabai rawit atau saus sambal.
Selamat mencoba dan selamat memasak guys. ***
