Network
Cara Membuat:
1. Siapkan 2 papan tempe lalu potong sesuai selera kemudian sayat-sayat. Lakukan hingga selesai.
2. Setelah itu, siapkan cobek atau blender, lalu haluskan 4 cm lengkuas, 1 sdt ketumbar, 1 sdt merica, 10 bawang merah, 5 bawang putih, dan sedikit garam.
3. Kemudian, siapkan wajan, panaskan minyak untuk menumis, lalu masukkan bumbu halus, tumis hingga harum.
4. Lalu, tambahkan 5 lembar daun salam aduk hingga tercampur rata dan lanjutkan masak hingga bumbu matang.
5. Setelah bumbu matang, masukkan secukupnya air, 2 sdm gula jawa, 1 sdt kaldu bubuk, dan 4 sdm kecap manis, aduk hingga tercampur rata.
6. Lanjut masukkan tempe yang sudah dipotong lalu masak tempe hingga bumbu meresap ke dalam tempe, tutup wajan.
7. Setelah dirasa bumbu meresap tambahkan 2 sdm larutan asam jawa dan aduk hingga tercampur rata, lalu balik hingga tempe hingga matang merata.
8. Lanjutkan masak tempe hingga matang dan bumbu seperti menjadi karamel jangan lupa koreksi rasa, setelah sesuai selera angkat.
