Network
1. Siapkan sebuah wadah, lalu masukkan 300 gram tape singkong, tambahkan 1 ½ bungkus susu kental manis dan 100 ml santan instan.
2. Aduk-aduk semua bahan dan sekaligus hancurkan tape sampai halus dan tercampur rata dengan susu dan santan.
3. Setelah tercampur rata, sisihkan adonan tape terlebih dahulu.
4. Siapkan wadah yang baru, lalu masukkan 7 butir telur ayam, lalu tambahkan ½ sdm SP, 230 gram gula pasir, kemudian mixer semua bahan dengan kecepatan paling tinggi sampai mengembang, kental, dan berjejak.
5. Setelah adonan sudah mengembang, kental, dan berjejak, lalu masukkan tape yang sudah dihaluskan tadi secara bertahap sambil mixer kembali dengan kecepatan rendah saja, lakukan sampai tape habis.
6. Setelah tape tercampur rata dengan adonan, lalu masukkan tepung terigu sebanyak 250 gram secara bertahap juga, kemudian mixer dengan kecepatan rendah sampai semua bahan tercampur rata.
7. Aduk-aduk adonan bolu tape dengan menggunakan spatula untuk memastikan adonan sudah tercampur rata.
8. Masukkan margarin yang sudah dilelehkan sebelumnya secara bertahap sambil terus diaduk-aduk dengan teknik aduk balik secara perlahan adonannya sampai rata.
9. Siapkan sebuah loyang yang sudah diolesi dengan margarin secara merata, lalu tuang adonan bolu tape ke dalam loyang tersebut, ratakan dan hentakkan.
