Network
BERITASUKOHARJO.com – Kalian pengen masak cumi tapi takut jadinya alot? Tenang, ada resep cumi yang anti alot dalam artikel ini.
Salah satu resep cumi yang bisa kalian coba adalah cumi cabai hijau. Rasa gurih, wangi, dan seger dari resep cumi cabai hijau yang satu ini bakal bikin kalian nambah nasi.
Tekstur dari cumi cabai hijau yang dimasak dengan resep ini, kenyal tapi tidak alot. Untuk menghasilkan masakan cumi yang anti alot ini ternyata ada langkah-langkah tertentu yang harus dilakukan.
Baca Juga: Pantas Rasanya Enak, Ternyata Ini Resep Sambal Goreng Krecek Khas Jogja Pelengkap Gudeg
Dilansir dari kanal YouTube Devina Hermawan, BeritaSukoharjo.com telah menuliskan langkah memasak cumi cabai hijau yang anti alot, simak resepnya di bawah ini.
Bahan:
500 gr cumi
1,5 liter air
7 lembar daun jeruk
1 sdt garam
Bahan lainnya:
30 gr cabai rawit hijau
6 siung bawang putih
9 siung bawang merah
150 gr cabai hijau tanjung
4 sdt kaldu bubuk / penyedap
4-5 sdm minyak
5 lembar daun jeruk
1,5 sdm Royco Saus Tiram
1/4 sdt garam
½ sdm gula pasir
50 ml air
Bahan pelengkap:
Nasi putih
Jeruk limau
Langkah Memasak:
1. Langkah pertama, siapkan bahan. Bersihkan cumi, caranya buang tulang cumi, bagian mata dan bagian keras lainnya. Lalu potong cumi dan cuci dengan air hingga bersih.
Baca Juga: Bukan Chicken Katsu, Ini Adalah Olahan Tahu yang Rasanya Enak Setara Daging, Buatnya Gampang Banget
2. Langkah selanjutnya, rebus cumi. Siapkan panci dan masak air hingga mendidih, masukkan cumi, daun jeruk, dan garam, masak 10 hingga 15 menit (jika cumi yang digunakan cukup besar, rebus selama 20 hingga 25 menit).
3. Sambil menunggu cumi direbus, kita buat sambal cabai hijau. Caranya cincang bawang putih, bawang merah, dan cabai hijau.
4. Setelah semua bahan sambal cabai hijau siap, kita tumis semua bahan. Siapkan wajan, panaskan minyak goreng untuk menumis, masukkan bawang dan cabai hijau yang sudah dicincang sebelumnya, lalu tumis.
5. Kemudian tambahkan daun jeruk dan cabai rawit hijau, tumis hingga beraroma wangi. Lalu, masukkan cumi, aduk hingga tercampur rata.
Baca Juga: Bukan Chicken Katsu, Ini Adalah Olahan Tahu yang Rasanya Enak Setara Daging, Buatnya Gampang Banget
6. Lalu, tambahkan saus tiram, garam, gula pasir, dan kaldu bubuk, aduk hingga tercampur rata.
7. Selanjutnya, masukkan air, masak hingga bumbu meresap.
8. Setelah matang, angkat dan sajikan cumi cabai hijau bersama nasi hangat.
Itulah resep cumi cabai hijau yang bisa kalian masak di rumah. Resep ini untuk 2 hingga 3 porsi, cocok untuk menu makan bersama keluarga. Selamat memasak.***
