Network
8. Setelah itu, tambahkan perasan 2-3 buah jeruk limau.
9. Lalu tambahkan 1 sdt gula, ½ sdt garam, dan ½ sdt MSG kemudian aduk rata.
10. Jika sudah tercampur rata, tuangkan terasi yang sudah digoreng dengan bahan-bahan sebelumnya ke dalam wadah lalu aduk rata hingga semua bahan tercampur.
11. Sambal matah sudah siap untuk dihidangkan!
Resep sambal matah satu ini dijamin anti gagal dan memiliki rasa yang sama dengan sambal matah yang ada di restoran.
Hal itu disebabkan karena penggunaan dari minyak kelapa. Minyak kelapa adalah bahan penting dalam membuat sambal matah karena dapat membuat sambal matah jadi wangi dan enak.
Selain itu, saat menggoreng terasi, sereh, dan bawang putih juga perlu diperhatikan karena hal itu juga langkah penting.
Saat menggoreng terasi, sereh, dan bawang putih pastikan untuk menggunakan api kecil agar terasi dan sereh bisa harum tapi bawang putih tidak berubah warna jadi kecoklatan.
Jika bawang putih berubah warna kecoklatan, hal itu akan mengganggu rasa dari sambal matah sendiri.
