Network
BERITASUKOHARJO.com - Sudah pernah makan bolu kukus yang dibuat dari tepung beras? Jika belum, kamu bisa coba buat dengan resep ini. Cocok untuk kamu yang sedang mengurangi tepung terigu.
Dengan resep ini, kamu bisa membuat bolu kukus tepung beras yang super empuk dan lembut meskipun hanya menggunakan 2 telur dan tanpa bahan pengembang.
Hanya dengan bahan-bahan sederhana ekonomis, kamu bisa menyantap bolu kukus yang super empuk dan lembut layaknya cemilan mewah ini.
Nah, tanpa basa basi lagi, langsung saja simak resep bolu kukus tepung beras 2 telur yang ekonomis tapi mewah berikut ini. Dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube pufflova.
Bahan-bahan:
2 butir telur
50 gram tepung beras
25 gram susu cair
15 gram minyak
1 sdt vanilla
Sejumput garam
3 1/2 sdm gula pasir
1/8 sdt krim tartar
Loyang ukuran 15X6 cm
Cara membuat:
1. Pecahkan telur, lalu pisahkan kuning dan putih telurnya.
2. Di dalam wadah berisi kuning telur, masukkan minyak sayur, vanilla, susu cair, dan garam. Aduk rata.
3. Setelah kuning telur tercampur rata dengan semua bahan tersebut, masukkan tepung beras dan aduk kembali hingga tidak ada bahan yang menggumpal. Sisihkan.
Baca Juga: Ini Dia Resep Pisang Goreng Krispi, Tepungnya Bersarang, Kriuknya Awet, Pantesan Langsung Ludes
4. Untuk putih telur, aduk dengan mixer hingga berbusa. Setelah berbusa, masukkan gula pasir secara bertahap sambil terus diaduk hingga adonan mencapai soft peak.
5. Jika sudah, ambil sedikit adonan putih telur, lalu masukkan ke dalam adonan kuning telur. Aduk rata dengan spatula.
6. Setelah tercampur rata, masukkan adonan kuning telur tersebut ke adonan putih telur. Aduk menggunakan spatula dengan teknik aduk balik. Pastikan tidak ada bahan yang mengendap di dasar adonan.
7. Siapkan loyang dan lapisi dengan kertas roti atau baking paper. Tuang adonan ke dalam loyang dan hentak-hentakkan agar rata serta udara yang ada di dalam adonan keluar.
8. Setelah itu, kamu bisa melapisi bagian atas loyang dengan alumunium foil untuk mencegah uap air jatuh ke dalam adonan.
9. Siapkan kukusan dengan memanaskannya terlebih dahulu. Masukkan loyang berisi adonan dan kukus selama 55 sampai 60 menit dengan api sedang.
10. Setelah matang, keluarkan loyang dari dalam kukusan dan keluarkan bolu tepung beras dari dalam loyang setelah hangat.
11. Potong bolu kukus tepung beras sesuai selera.
12. Nah, bolu kukus tepung beras super empuk siap disajikan dan disantap.***
