Network
Cara Membuat:
1. Siapkan wajan, panaskan minyak untuk menggoreng, lalu masukkan 1 papan tempe, goreng hingga kecoklatan dan matang merata, angkat lalu tiriskan.
2. Setelah itu, siapkan cobek atau blender, haluskan 3 siung bawang merah, 3 siung bawang putih, 3 cabai rawit, 10 cabai merah besar, 1 sdt gula, 1/4 sdt penyedap rasa, dan 1 sdt garam.
3. Kemudian, masukkan tempe yang sudah digoreng ke dalam cobek, penyet atau tekan-tekan hingga menjadi tekstur yang kasar.
4. Lalu, siapkan 1 ikat kangkung kemudian petik atau potong memanjang ukuran sesuai selera, cuci bersih dan tiriskan.
5. Selanjutnya, siapkan wajan, panaskan minyak untuk menumis, masukkan bumbu sambal dan tempe yang sudah dihaluskan.
Baca Juga: Kue Coklat Ini Terbuat dari Oreo dan Tanpa Oven! Rasanya Manis dan Super Enak, Hanya 3 Bahan!
6. Aduk-aduk bumbu sambal dan tempe lalu masak hingga matang, kemudian masukkan 120 ml air lanjut tumis hingga kuah mendidih.
7. Setelah mendidih, masukkan kangkung yang sudah dipotong, aduk-aduk, tumis hingga kangkung layu.
8. Setelah kangkung layu, jangan lupa koreksi rasa, jika masih ada bumbu yang kurang bisa ditambahkan.
