Network
BERITASUKOHARJO.com - Di rumah ada labu kuning yang belum diolah? Daripada nganggur, dibuat kue talam labu kuning aja, yuk!
Cemilan kue talam labu kuning ini bisa dijadikan isian snack box ekonomis atau ide jualan modal murah meriah, membuatnya juga mudah.
Dengan ikuti resep ini, kamu hasilkan talam labu kuning yang super lembut, legit dan enak, ditambah hasilnya cantik bikin tertarik orang-orang.
Penasaran dengan resep kue talam labu kuning berikut ini? Simak artikel ini sampai selesai dan praktekkan lalu sajikan cemilan cantik untuk keluarga.
Baca Juga: Kue Coklat Ini Terbuat dari Oreo dan Tanpa Oven! Rasanya Manis dan Super Enak, Hanya 3 Bahan!
Dirangkum oleh BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube atha naufal berikut resep kue talam labu kuning yang legit, lembut dan enak.
Bahan:
- 600 gr labu kuning (berat bersih setelah dikupas)
- 500 ml santan
- 100 gr tepung beras
- 185 gr tepung tapioka
- 300 gr gula pasir
- ¾ sdt garam
Lapisan putih:
- 90 gr tepung tapioka
- 160 gr tepung beras
- 780 ml santan
- 1 sdt garam
- ¼ sdt vanili bubuk
Cara Membuat:
1. Siapkan 600 gr labu kuning yang sudah dikupas, lalu potong kecil-kecil, cuci bersih dan tiriskan.
2. Setelah itu, masukkan labu kuning ke dalam kukusan yang sudah mendidih, kukus selama 10 menit atau hingga labu lembut, angkat dan tiriskan.
3. Lanjut siapkan chopper atau blender, haluskan labu kuning, 500 ml santan,, 100 gr tepung beras, 185 gr tepung tapioka, 300 gr gula pasir, dan ¾ sdt garam.
4. Kemudian, siapkan cetakan kue talam atau bebas lalu oles tipis-tipis dengan minyak goreng.
5. Selanjutnya, tuang adonan labu kuning sampai 3/4 cetakan, ulangi proses yang sama hingga adonan habis.
6. Lalu, masukkan cetakan kue talam ke dalam kukusan yang sudah mendidih, kukus adonan selama 15 menit dengan api sedang.
7. Sambil menunggu, buat lapisan putih, siapkan wadah, masukkan 90 gr tepung tapioka, 160 gr tepung beras, 780 ml santan, 1 sdt garam, dan ¼ sdt vanili bubuk lalu aduk hingga tercampur rata.
Pastikan adonan halus dan licin tidak ada tepung yang bergerindil, bisa gunakan saringan agar hasilnya halus.
8. Setelah 15 menit, tuang lapisan putih ke atas lapisan adonan labu kuning, tuang adonan hingga isi cetakan penuh. Lakukan hingga selesai.
9. Lanjut kukus selama 15 menit atau hingga matang, lalu keluarkan kue talam dari kukusan dan biarkan dingin.
10. Setelah kue talam labu kuning dingin, keluarkan kue dari cetakan lalu tata di dalam piring, hidangkan dan siap untuk disajikan.***
