Network
1. Potong nangka menjadi potongan-potongan kecil. Sisihkan.
2. Siapkan panci, masukkan santan dan daun pandan yang diikat simpul. Masak sampai mendidih sambil terus diaduk. Lalu, angkat dan diamkan hingga hangat.
3. Siapkan wadah, masukkan tepung beras, tepung tapioka, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
4. Tuang santan ke dalam wadah berisi adonan kering secara bertahap sambil diaduk hingga tidak ada lagi bahan yang menggumpal.
5. Siapkan cetakan di atas kompor dan olesi dengan margarin. Setelah cetakan panas, tuang adonan ke dalam cetakan hingga tiga per empat bagian terisi.
6. Beri masing-masing adonan dalam cetakan satu sendok teh potongan nangka. Masak dengan api sedang cenderung kecil sampai bagian bawahnya kecokelatan selama 15 menit.
7. Jangan lupa tutup cetakan saat dimasak agar lebih cepat matang.
8. Setelah kue matang, angkat, dan pindahkan ke wadah saji.
9. Nah, kue talam nangka tepung beras siap disajikan dan disantap.
