Network
BERITASUKOHARJO.com - Siapa bilang cemilan jadul kalah enak dengan cemilan modern yang kini ramai berseliweran?
Tidak, kok. Salah satunya adalah cemilan jadul lima bahan olahan singkong dan gula aren satu ini yang kali ini BeritaSukoharjo.com bongkar resep lengkapnya di sini.
Rasanya mantap, super enak bikin nagih. Perpaduan antara manis dan gurih berpadu sempurna dengan tekstur cemilan kenyal yang lembut di mulut.
Bagaimana? Apakah kamu penasaran bagaimana cara membuat cemilan jadul lima bahan dari olahan singkong dan gula aren ini?
Tenang saja, berikut BeritaSukoharjo.com telah merangkum resep lengkapnya untukmu, sebagaimana dilansir dari kanal YouTube D.A.K Lea.
Bahan-Bahan:
800 gr singkong
100 gr gula aren
1 bungkus santan instan ukuran 65 ml
50 ml air
1 sdt garam
Pelengkap:
Kelapa parut
Baca Juga: Peringatan Hari Sumpah Pemuda Setiap Tanggal 28 Oktober, Berikut Sejarah yang Melatarbelakanginya
Cara Membuat:
1. Siapkan 800 gram singkong, kupas kulitnya, lalu potong-potong kecil.
2. Kemudian, siapkan blender dan masukkan singkong tadi ke dalamnya.
3. Lalu, tambahkan air secukupnya. Setelah itu, blender hingga halus.
4. Jika sudah halus, saring menggunakan serbet, lalu pisahkan antara singkong dan air singkongnya.
5. Kemudian, diamkan hingga air singkong mengendap. Jika sudah, sisihkan dulu.
6. Lalu, masukkan singkong tadi ke dalam wadah. Sisihkan dulu.
7. Selanjutnya, siapkan 100 gram gula aren. Kemudian, iris-iris gula arennya.
8. Lalu, siapkan panci dan masukkan gula aren tadi ke dalamnya.
9. Setelah itu, tambahkan 1 lembar daun pandan dan 50 ml air.
10. Kemudian, nyalakan api kompor dan masak sambil diaduk-aduk hingga gulanya mencair.
11. Jika gulanya sudah mencair, angkat dan sisihkan dulu.
12. Selanjutnya, ambil endapan dari air perasan singkong tadi.
13. Kemudian, masukkan endapannya ke dalam wadah yang berisi singkong tadi.
14. Lalu, masukkan 1 bungkus santan instan ukuran 65 ml dan 1 sendok teh garam. Aduk rata.
15. Setelah itu, siapkan saringan di atas wadah adonannya. Kemudian, saring dan masukkan air gula tadi. Aduk hingga tercampur rata.
16. Jika sudah tercampur rata, tambahkan 1-3 sendok makan tepung tapioka (bisa di-skip). Aduk rata.
Baca Juga: Pelajari Parenting Sejak Kamu Belum Menikah dengan Tujuan Agar Siap Jadi Orang Tua
17. Kemudian, siapkan kukusan dan beri alasnya dengan daun pisang. Oles daun pisangnya dengan minyak, ya.
18. Setelah itu, masukkan 2 centong kecil adonan singkong. Ratakan.
19. Kemudian, letakkan lagi daun pisang yang sudah diolesi kedua sisinya dengan minyak.
20. Lalu, masukkan lagi 2 centong adonan singkong Ratakan kembali. Lakukan sampai habis.
21. Setelah semuanya selesai, panaskan kukusannya.
22. Setelah kukusannya panas, kukus adonannya selama 30 menit.
23. Setelah 30 menit, angkat dan dinginkan terlebih dahulu. Sisihkan dulu.
24. Selanjutnya, siapkan kelapa parut secukupnya. Kemudian, kukus kelapa parutnya sebentar.
25. Setelah itu, angkat dan masukkan ke dalam wadah. Kemudian, tambahkan dengan sedikit garam. Sisihkan dulu.
26. Selanjutnya, cek kue yang tadi didinginkan. Jika sudah dingin, gulung-gulung kuenya. Lakukan sampai habis.
27. Setelah semuanya selesai, potong-potong setiap gulungannya sesuai selera masing-masing.
28. Kemudian, guling-gulingkan ke dalam wadah yang berisi kelapa parut tadi.
29. Sajikan.
Selamat mencoba! ***
