BERITASUKOHARJO.com – Pernahkan terpikirkan bahwa brownies coklat juga bisa dibuat dari tofu? Pastinya pertanyaan itu bikin bingung.
Namun, brownies coklat yang terkenal enak dan manis itu juga bisa dibuat dari tofu sekarang.
Bahkan rasa yang dihasilkan dari brownies coklat tofu ini enak dan manis banget, dijamin bikin ketagihan.
Penasaran bagaimana cara membuat brownies coklat tofu ini?
Simak artikel yang sudah dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube 쿠킹하루 Cooking Haru ini sampai akhir!
Bahan-Bahan:
50 gr tofu
150 gr coklat batang
2 butir telur
40 gr mentega tanpa garam
60 gr gula pasir
30 gr brown sugar
25 gr coklat bubuk
28 gr tepung almond
Garam
Gula
Ekstrak vanilla
Air mendidih
Cara Pembuatan:
1. Bersihkan 50 gr tofu terlebih dahulu kemudian gunakan tisu kertas untuk menyerap air yang ada pada tofu. Pastikan agar tofu benar-benar kering sebelum digunakan.
2. Sekarang potong kecil-kecil 150 gr coklat batang dan masukkan ke dalam wadah.
3. Tambahkan 40 gr mentega tanpa garam.
4. Jika sudah masukkan air mendidih ke dalam wadah kemudian taruh wadah berisi coklat batang dan mentega di atas wadah berisi air mendidih.
Jadi gunakan wadah yang lebih besar untuk coklat dan mentega agar bisa ditaruh di atas wadah air mendidih.
5. Aduk rata coklat dan mentega hingga meleleh dan tercampur menjadi satu.
6. Setelah meleleh dan tercampur rata sisihkan dulu campuran coklat dan mentega.
7. Ambil tofu yang sudah dikeringkan kemudian potong dadu dan masukkan ke dalam blender.
8. Tambahkan 2 butir telur ke dalam blender.
9. Kemudian masukkan 60 gr gula pasir, 30 gr brown sugar, dan sejumput garam kemudian haluskan semua bahan sampai tercampur rata.
10. Tuangkan adonan tofu ke dalam wadah berisi lelehan coklat dan mentega kemudian aduk rata.
Baca Juga: Ide Jualan Makanan Unik yang Laris Manis, Cobain Resep Roti Boy Toast yang Viral, Spesial 3 Topping!
11. Tambahkan sedikit ekstrak vanilla lalu aduk rata kembali.
12. Jika sudah tercampur rata, masukkan 25 gr coklat bubuk dan 28 gr tepung almond menggunakan ayakan kemudian aduk rata.
13. Siapkan loyang dan lapisi menggunakan kertas roti supaya adonan tidak lengket.
14. Tuangkan adonan brownies ke dalam loyang dan panggang di dalam oven selama 20-25 menit pada suhu 165-170 derajat Celcius atau sesuai dengan kemampuan oven masing-masing.
15. Jika sudah matang, keluarkan brownies coklat tofu dari dalam oven dan dinginkan dulu.
16. Setelah dingin, potong-potong sesuai selera dan taburi bubuk coklat supaya lebih nikmat.
17. Brownies coklat tofu sudah siap untuk dikonsumsi!
Brownies coklat dari tofu ini memiliki tekstur yang renyah di luar tapi sangat kenyal di dalam. Selain itu rasanya enak dan manis banget.
Jika memiliki microwave di rumah juga bisa untuk memanggang brownies coklat tofu ini menggunakan microwave. Jangan lupa untuk melapisi loyang dengan kertas roti.
Brownies coklat tofu ini juga bisa menggunakan topping seperti es krim vanilla atau coklat supaya lebih nikmat. ***